70歲奶奶教做的蔥花捲，堪稱一絕，每次剛出鍋老公和孩子都搶著吃！

70歲奶奶教做的蔥花捲，堪稱一絕，每次剛出鍋，老公和孩子都搶著吃，注意文中交待的小細節，多實踐幾次，保證蒸出一鍋都不夠吃，跟緊我的步伐！

用料

中筋麵粉300克，白糖10克，水160克左右，酵母3克，泡打粉2克（可不放），芝麻油一小勺，白鬍椒粉適量，鹽適量

蔥花適量，火腿腸適量，食用小蘇打一點點

最好吃的火腿蔥香花捲的做法：

麵粉，白糖，水，酵母，泡打粉放入麵包機，揉面一個程序，沒有麵包機的，就用手揉吧！光滑的麵糰！

蔥花切碎後.放碗里，放一點點食用小蘇打進去.攪拌均勻！

揉成光滑的麵糰，不要把麵糰放那發酵.而是直接使用，

案板上擦薄粉，把麵糰按扁成一個正方形或長方形

擀成一個大面片，不用太厚.也不用太薄！

抹上芝麻油.對.是芝麻油，薄薄一層.不要太多了，

然後均勻撒上白鬍椒粉，抹開

然後再根據自己口味放鹽，一定要均勻撒上抹開，也可以放伱喜歡的調料，孜然粉，椒鹽粉，等等！

撒上蔥花和火腿腸，

開始捲起，卷緊一些，

全部卷好後，

用刀把二邊切掉一點，然後再把其它的切成均勻的段，不能切太寬了，太寬了等下整形不好看，

拿一個筷子..在一個麵糰中間，輕按到底部，不要按斷了

全部按好之後，

二隻手拉住麵糰中間，往二邊輕輕拉長一點，

再如圖放在手指上，

底部捏緊，

然後放入籠屜裡面醒發，要蓋上蓋子，

醒發的時間根據當時的氣溫，一般發至一倍半之後就可以了，

發酵好後.鍋里燒水，水開後放入花捲開蒸，根據大小，一般5-10分鐘！蒸好後關火，2分鐘後再開蓋，

小貼士

一次可以多做一些，放涼後保鮮袋裝好冰箱冷凍，吃的時候熱熱就行，沒有火腿腸的可以不放，芝麻油和白鬍椒粉一定要放，如果喜歡吃辣的，也可以用辣椒油。

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