新年假期，做這個零食給寶寶吃，我放心！吃得開心還能補鈣！

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不知道麻麻們還記得小時候吃過的蛋卷嗎？酥脆的蛋卷外面裹著芝麻，吃著那叫一個香啊！不過在我小時候，蛋卷可是個奢侈的食物，一般不逢年過節都吃不到呢，所以蛋卷就是我小時候最喜歡的美食之一。

但現在的蛋卷好像少了很多雞蛋的味道，麵糊的味道會重很多。而超市盒裝的蛋卷就更不用說了，除了添加劑就是防腐劑， 看著現在的蛋卷，回想起小時候的味道，真是有點讓人失望呢。

正好趕上今天是元旦假期，一起做個「甜蜜」的小零食給寶寶享用吧。一個既簡單又美味的蛋卷做法，只需幾步就能做出安心的美味，經過我的改良，小寶寶也能吃哦，軟的，酥脆的都可以做哦。還不快來學一學，給寶寶嘗嘗我們小時候的味道。

芝麻蛋卷

食材：雞蛋3個，麵粉40g，黃油適量，黑芝麻適量，白糖適量

烹制方法：煎

是否搭配主食：可以當作寶寶的一餐

參考月齡：2歲以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 圖文菜譜 ＊

1. 準備食材：雞蛋3個，麵粉40g，黃油適量，黑芝麻適量，白糖適量。

2. 取一個乾淨的碗，將雞蛋打入大碗中。

3. 將打入的雞蛋液攪拌均勻。

4. 準備一個大碗倒入熱水，再將黃油放入一個空的小碗中，放到大碗中，將黃油隔水融化。

PS：也可以提前將黃油拿出來，在室溫中放置一會，也會自動融化，但是時間會比較久一點，隔水融化會塊一些哦！

5. 將融化好的黃油倒入雞蛋液中攪拌均勻。

6. 將白糖加入雞蛋液中，攪拌均勻。

PS：白糖的量麻麻們可以適當的調整，周歲以下的小寶寶是可以不添加白糖哈，周歲以上的寶寶白糖量也可以減少。

7. 用篩網將麵粉過篩，過篩後的麵粉不容易結塊，而且口感也會更細膩。

8. 用打蛋器按照上圖的手法攪拌均勻，無結塊即可。

9. 將黑芝麻放入蛋糊中，攪拌均勻。

10. 舀兩勺加入不粘鍋中，將鍋拿起，傾斜鍋，讓蛋糊均勻的平攤開，這樣會使蛋糊薄厚適中。

PS：不要全部倒入鍋中，也不要加入太多蛋黃，攤的太厚了，不容易熟，口感也不好，越薄越脆哦~

在攤蛋餅的時候如果有破洞，有可能是鍋的溫度過高，可以適當的移開鍋，降溫一下哈。

11. 一面定型後，翻面，煎定型即可。

12. 將蛋餅捲起來。

PS：我是用筷子將蛋餅捲起來，麻麻們也可以用這個方法哦，將筷子平放在蛋餅的最邊處，沿著筷子的方向捲起。

13. 這是做好的蛋卷了，是不是感覺超級棒呀，讓寶寶拿一個，肯定吃的香噴噴，最佳的手指食物，沒有之一。

PS：因為是給寶寶做，所以就攤了一下，口感是有點軟軟的感覺，如果像要脆的，還可以在放烤箱中，烤一下，裡面就變成香酥的蛋卷啦！

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