醬燉大骨頭的新做法，用10塊錢的香料，湯汁濃郁，肉質軟爛好吃

主料： 豬骨8塊； 輔料： 老抽適量，生抽適量，料酒適量，大蒜適量，干辣椒適量，鹽適量，薑片適量，桂皮一根，大料3隻，十三香適量，大醬適量；

做法： 大骨頭洗乾淨後冷水下鍋！水燒開後大骨頭撈出洗去浮沫放置一邊！

燒水的時候把配料準備好！干辣椒放不放看自己喜好！

熱鍋冷油燒熱後放入蔥花，姜，熗鍋！放入生抽煸炒下放入大骨頭！煸炒片刻，倒入十三香，料酒，老抽，再少量生抽！煸炒變色後，放入大醬！

放大醬後煸炒片刻倒入熱水！燒開！

燒開後連骨頭帶湯倒入高壓鍋，放入少量薑絲，桂皮，香葉，大料，干辣椒！把高壓鍋調到燉排骨的開關上！等待。

高壓鍋時間到後，這時的大骨頭就已經燉好了！裝盤就可以吃了！

如果想吃味道濃郁點的！可以放入大勺里繼續燉直到收湯！淡點可以放少許鹽！收好湯後放入蒜末和蔥沫裝盤就可以吃了！

成品出鍋！我這樣燉的過程有點煩瑣！但肉特別爛！入味也特別好！可以根據自己口味自行調整！

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