幾百塊買了1斤堅果！我是不是被坑了……
昨天回家看到我媽在看電視購物，好像準備買一個100多塊1斤的堅果，這是啥子堅果要這麼貴喲！擔心我媽被坑，於是一把攔住了她！我當時就在想，作為一個美食小編哪兒能被個堅果套路，我必須得好好看看這貨到底是什麼底細！我還不信了，能蒙的了我！
上某寶一查，這傢伙的價格一斤都賣到上百塊，買的人還不少！長的也就這樣啊，有點像縮小、拉長的核桃~SO，到底是何方神聖呢？
搞了半天，它其實是傳說中的「堅果之王」——香榧果，噱頭到挺足，可它顏值真的和普通的堅果果仁沒啥太大區別啊，怎麼身價就高那麼多呢？這就不得不說說它的源頭了，也就是香榧樹~
這樹厲害了，在榧樹家族裡，只有香榧樹長出來的果子是可以吃噠，可能知道自己比較牛，所以它巨傲嬌！對生長環境要求非常苛刻！必須要陰涼、濕度大、光照不能太強、排水要好、通風要好等等一系列的要求！只要不滿足它，呵呵那它就死給你看... ...所以這傢伙主要生長在江蘇、浙江、福建、江西、安徽、湖南和貴州這些地區。
不要以為找到適合的環境它就可以輕輕鬆鬆的長大了，香榧的小樹苗需要2~3年的時間進行嫁接，等嫁接好了以後還需要讓它再長2~3年才可以正常生長，差不多等個7~8年的時間，它才會結果~比人蔘果還要傲嬌！
不僅結果很不容易，就連採摘起來也不是一件輕鬆的事兒，香榧果要在樹上長17個月才能成熟，有一點很神奇！它今年新長出來的果子和去年的老果子是在一起的，要是沒有一雙慧眼，那就傻傻分不清楚了...所以一直到現在，香榧果都需要人工採摘，因為機器沒辦法分辨兩個果子的區別！一棵樹有20多米高，想想看，這簡直就是在用生命摘果子！！
除了要分清楚誰是誰以外，採摘的時間也相當重要，要是早了，果實還沒有成熟會嚴重影響到口感，要是晚了，呵呵，那就被小松鼠全部吃完了~
摘下來以後的香榧果不能馬上吃，先要給它「脫蒲」，也就是去掉它外面的青皮，但是這層皮也是很有用的，可以用來提煉香榧油~為了可以保持果子的顏值，這一步必須手工來完成，之後還要發酵、清洗，然後晾曬30天後進行炒制~
炒制完還沒結束！需要再把它攤開進行晾曬、分等級進行包裝~
吃香榧果也很有講究，每顆上面都有兩隻「眼睛」，用拇指和食指按著「眼睛」一捺，外面的殼就裂開了，果肉外面還裹了一層黑色的果衣，也是可以吃的~如果你不喜歡吃刮掉就好啦。而且它的果仁吃起來超級脆，有點像花生，但比花生更香~
光是看到這，我就覺得它對得起自己的身價了，更厲害的是它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪油、脂肪酸、維生素A和維生素E，能夠延緩衰老、保護視力，對眼睛乾澀、容易流淚、夜盲的癥狀也是有預防和緩解的作用。
除了直接吃，它還有很高的藥用價值，能夠止咳化痰、潤肺、通便、幫助消化。還能用來提煉高級香油~
果子雖然很好，但不能多吃！因為它的脂肪油比較多，很容易滑腸，切記！千萬不要和綠豆一起吃，不然很容易拉肚子的哦~
除了香榧果能吃以外，香榧樹樹皮還可以用來製作工業栲膠。現在我只想說一句！厲害了我的「香妃」~
終於把這玩意給扒清楚了，現在你們不用擔心被坑啦，可以放心大膽的吃咯，至於價格嘛~100塊左右一斤的是正常香榧果價格，而品質更好的香榧果要賣到200多塊一斤！你們想要try一try這個果果嗎？
TAG:XFun叉飯 |