千篇一律的高甜蛋糕吃到膩，濃郁微苦的布朗尼才是我的最愛！

HELLO，我是小胖，更是愛分享、愛吐槽、會做甜品美食的小小吃貨~

在美食上嘗試過無數好吃的各種零食小吃，偶爾會閑暇時光做美食甜品，練就了自己對美食方面的技巧心得。

如果你也對美食有更好的心得體會，歡迎關注小胖快吃，在前往美食的道路上能互相探討，那就更好啦~歡迎大家給小胖多多推薦美食哦！

在所有吃貨的心中，蛋糕都是甜蜜的代名詞。無論是親朋好友慶祝生日時的大型蛋糕，還是情人節男生送女生的浪漫蛋糕，亦或是烘焙櫥窗上誘惑剛放學的小妹妹的紙杯蛋糕，都非常挑逗一眾愛甜點的吃貨的心~

雖然蛋糕的意義就是甜蜜和幸福，但是有很多人雖然喜歡吃甜點，但是高甜的蛋糕，通常都會被很多為了保持身材的吃貨所抗拒，還有一些對甜食不敢興趣的吃貨，這樣的高甜蛋糕就更會讓他們敬而遠之了。

對於一些不喜歡高甜甜點的吃貨們來說，可以界於吃或不吃的選擇中，但是有了一份布朗尼蛋糕，即使是對甜點不感興趣的吃貨，也會愛上這樣一款苦甜滋味的布朗尼！

布朗尼源自美國，二十世紀於美國、加拿大廣受歡迎，後成為了美國家庭餐桌上的常客。據說是一個胖胖的黑人老嬤嬤圍著圍裙在廚房做鬆軟的巧克力蛋糕，卻忘了先打發奶油而做出失敗的蛋糕，這個蛋糕的濕潤綿密成了意外的美味，這可愛的錯誤讓布朗尼成為現在美國家庭最具代表的蛋糕。

布朗尼好吃又有顏值，大分量的可可脂含量的黑巧克力，混合核桃香味，入口即化的濕潤，不是一般蛋糕所能比擬的。布朗尼口感的好壞，巧克力的選擇是關鍵，濃郁兼有微苦才是我最愛的口感，太甜的布朗尼，似乎就少了一份感情。這份特別滋味濃醇的布朗尼，還不一起學著做嗎？

【準備材料】

主料：黑巧克力，雞蛋，黃油，牛奶

輔料：細砂糖，高筋麵粉，巧克力碎，核桃碎

【布朗尼蛋糕做法】

第一步：黃油和巧克力一起放入容器中，隔水加熱直至它們完全融化

第二步：另取一個容器，打入雞蛋，加入細砂糖不斷攪拌均勻，然後加入牛奶

第三步：再將巧克力黃油液倒入雞蛋液中，攪拌均勻

第四步：篩入高筋麵粉，用刮刀切拌均勻；倒入三分之二的核桃碎和巧克力碎，翻版均勻

第五步：模具內壁塗抹一層軟化的黃油，將麵糊裝入模具中，八分滿，最上面裝飾剩餘的三分之一核桃碎，190度上下火，中層，烘焙25分鐘

美味的布朗尼蛋糕就做好啦~開吃開吃，布朗尼是屬於重油蛋糕的一種，因此冷藏再食用口感會更好哦，各種味道更均勻。但是想要口感濃郁，甜度降低的話，除了細砂糖要控制量以外，巧克力的挑選才是關鍵！

小胖用的就是這款瑞士進口的黑巧克力，巧克力的原料可可原漿，油脂都來自可可豆本身，保留了可可自然形態，香味純正濃郁，入口軟滑。

精緻小巧便於分享，用於做甜點可以很好的控制量，不會造成浪費。可可的香氣足，入口會有淡淡的苦味，口感順滑，咀嚼後能回甘，先苦後甜，讓人非常回味。

瑞士進口，匠心精神製作，鑄就濃濃醇香的黑巧克力，代表巧克力的「含金量」可可脂，獲得UTZ認證，74%的黑巧口感恰到好處，獨立小包裝，精緻又優雅，不用擔心吃了容易發胖哦。

蛋糕不是只有高甜感覺，偶爾來一份獨特微苦的布朗尼蛋糕，會別有一番滋味哦~

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