怎麼樣才能把雞蛋做出螃蟹味！

食材

1、雞蛋4枚

2、薑末適量

3、鹽：料酒：白糖：白醋（1:1:2:4）

工序

1、剁薑末，越細越好，然後和鹽、料酒、白糖、白醋混合攪拌均勻。第一次做的時候，盡量少放點調料，不然又酸又甜根本沒法吃，試做一次之後再根據自己的口味調整，阿拉伯第一次做的時候醋和糖放多了，吃得我想哭，然而，男朋友做的，哭著也要吃完。

2、敲開雞蛋，分離蛋清蛋黃。話說我覺得分蛋器真是最多此一舉的發明，明明用蛋殼就可以很容易地分開啊。（下面這張圖並沒有歪啊，視覺錯覺，逼死我這個強迫症......）

3、倒入少許食用油，油熱倒蛋清，快速滑散，熟了就趕緊盛起來。一定不要等鍋燒得太熱再放蛋清，不然蛋清就會變成黃褐色的，那樣就不好看啦~~~

4、蛋黃同上操作。

5、盛出，凹出自己喜歡的造型。很漂亮，有木有？

小貼士

下面，

和大家分享一下如何把蛋黃做得更像蟹黃的小秘訣，

這是我無意中發現的獨家秘方喲！

蛋清和蛋黃分離之後，分別加一湯匙水，同時，在蛋黃里加半湯匙番茄醬，這樣滑出來的蛋黃的口感和味道就會更像蟹黃了，不過賣相就沒有那麼好看了。

如果你要發票圈的話，就不要這樣搞了！

畢竟，顏值為王！

原諒我就是這麼膚淺嘚瑟愛裝逼！

不準撩我，不然他會吃醋的哦^-^）

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