高山蜜蘭香明前春茶三重炭焙禮品裝僅460元!
羨慕現在的北方,茫茫大雪,約TA出去走走,走著走著,兩個人就白了頭,浪漫!
不像南方,冷冷的冰雨在臉上輕輕的拍,走著走著,腦子就進水了......
這種天氣,你有什麼事打電話給我,基本沒什麼用。但是,如果你問:要不要喝杯茶,還是醇厚山韻的那種。那就厲害了,我們的故事就開始了......
鳳凰
單叢
高山蜜蘭香M810
這款高山蜜蘭香於2017年清明前采自潮州鳳凰山800米海拔單叢茶樹,聘請制茶大匠沿用傳統8道工序制茶,成品茶更是經過三重炭焙復烘。茶湯明亮澄黃,具有獨特山韻,清香悠然,回甘醇厚。
茶葉
罐裝
全國包郵¥460元/斤,4小罐,送專屬禮品袋。
更有精美高端禮盒裝¥520元全國包郵,多款任選。
時尚
高端
健 康
禮盒
文化
內涵
一年之際在於春,鳳凰單叢明前春茶,是茶中極品。
鳳凰單叢茶的採摘、製作流程,請隨我一同來欣賞。
1
春茶嫩葉的採摘
晴天,下午1-4點時,採摘2-5葉嫩芽。
午飯過後,熟練的摘茶人員,就背著工具出發到茶園了。採茶一定要天放晴,有人負責採摘,有人負責把茶葉運回曬青,採摘、製作,整個過程,要求嚴格。
採摘茶葉,是一個技術活,
這些都是有著多年採摘經驗的工人。
2
曬青
將採摘來的茶葉,在下午四五點時,曬20分鐘左右。
用專門的竹篩,曬好了,就搬到室內晾青,過程中,不斷看,不斷聞,憑的就是自己幾十年的制茶經驗。
3
晾青
將茶葉攤薄在竹篩,搬進室內晾青架上,保證通風透氣。
4
做青
做青有時候,一般要碰青,再搖青,視情況而定。
碰青:竹篩上的茶葉,雙手抱茶葉,上下抖動,一般是隔2個小時一次碰青,總共5次。
搖青:碰青後,觀察茶葉的紅邊,紅邊不夠,要搖青。讓茶葉發酵達到一定程度,出現紅邊,香氣散發。
碰青:
這間房專門用來做青,進來後,茶葉的自然香氣,好迷人,非常提神,讓人一下子心情愉悅。
搖青:
碰青後,觀察茶葉的紅邊,紅邊不夠,要搖青。讓茶葉發酵達到一定程度,出現紅邊,香氣散發。。
5
殺青
殺青,也叫炒青。
目前,基本上,鳳凰鎮普及了機械殺青,殺青的目的,是讓茶葉色香葉形成。
6
揉捻
揉捻的目的是使茶葉成條形狀,揉捻好的茶葉,還要及時拆松,兩道工序是緊接著的,拆松後薄攤在竹篩上。
揉捻
拆松
揉捻後茶葉,要拆松,
這個機器,會把茶葉,拆松,並攤薄,均勻在竹篩上。
拆松後放置,準備烘焙。
7
烘焙
烘焙一般分為初烘、攤涼、復烘三個階段。
初烘:將揉捻、拆松,並薄攤在竹篩上的茶葉,及時送入柴火烘焙爐中,烘焙。從爐里出來後,這時的茶葉還帶有水份的,攤涼一兩個小時後,再進行烘焙。復烘後的茶葉,淡淡的香氣,就出來了,可以沖泡,但要有最好的味道,要進行第三次烘焙。
初烘:採用傳統的木柴烘焙爐
時間憑自己的經驗來確定
初次烘焙後出爐:
初烘好的茶葉,摸著能感覺到,還含著一定的水份,
這時候,茶葉的味道,還是鮮腥,
還要再復烘,茶的香氣,就會出來了。
復烘焙後:
茶葉在復烘焙後,就可以沖泡了,
如果要銷到市面上,
還要精挑下,把茶頭、茶梗挑掉
8
貯藏
茶葉烘焙後,農戶會裝袋後,再用鐵皮桶密封起來,防潮、防異味。
挑茶
挑茶分為手工挑茶、機器挑茶。
優質的茶葉,都會採用人工挑茶,挑得精細,
機器挑器的優點就是費用低,但缺點就是容易拆斷和挑得不精細。
挑好的成品茶:到市面上銷售的茶葉,還要再經過精挑,把茶頭、茶梗挑掉。
原廠地在線批發,買茶送禮加盟,果斷下手
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