幾道醬燒大菜，好吃的不得了，看著就胃口大開！

醬燒豬蹄：1、煮開後撇去浮沫，關火，撈出盛入容器中適量控水。2、熱鍋涼油放入蔥姜八角草果爆香。3、放入適量冰糖，老抽，黃醬，食鹽適量翻炒入色。4、炒制後的豬手放入普通高壓鍋內，一定放入開水，5、煮上50分鐘，出鍋盛盤，一道美味軟糯的醬燒豬手做好了。

醬燒茄子：1.茄子蒂去掉。2.切大片，斜切井字花刀。3.起鍋放油，把茄子煎軟。4.另起鍋蔥姜爆香5.豬肉餡下鍋煸炒。6.肉餡炒香後放郫縣豆瓣醬接著煸炒，炒出紅油後，然後把干黃醬稀釋，倒入鍋中炒香。7.然後把煸好的茄子放入鍋中翻炒，醬和肉絲均勻粘到茄子上，撒入蒜末淋少許香油就關火出鍋。8.生菜鋪底。9.把茄子整齊裝盤即可。

醬燒棒骨：1、炒鍋適量油，爆香蔥姜，炒棒骨；2、炒變色後加1勺海鮮醬油，1勺蚝油，0.5勺干黃醬，翻炒上色。3、小火慢燉。燉至肉爛湯濃；4、湯汁不要收的太干，吃完棒骨，湯汁再加點水還可以涮點蔬菜吃。

醬燒海帶：1、將海帶改刀切小 五花肉切小方丁 生薑大蒜蔥切末。2.鍋燒熱放入油，將五花肉倒進去煸炒。3.把肉里的油煸炒出來後放點醬油上色4.接著在放入3勺黃豆醬炒均5.放入生薑大蒜蔥末和大料炒均6.放入料酒炒均7.然後放入海帶翻炒均勻8.加入適量的水以莫過海帶為宜 蓋上鍋蓋大火燒開改中小火慢慢燉9.半小時後加入少許的鹽、白糖提味、香油炒均即可。

醬燒蔬菜牛肉：1、將蔬菜切成薄片、大蒜拍碎。2、把大蒜和蔬菜片下鍋，中火炒熱；3、把牛肉片和調味料同時下鍋，轉大火；4、快速炒勻，確認牛肉和蔬菜都有沾滿醬料；5、起鍋前撒點蔥花；

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