聽說這喚醒了無數人味蕾

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肉沫豆角絕對是下飯菜中的當家花旦，好吃到哭，粒粒豆角吸飽了肉末的醬香，回味中還帶著一點點辣，一勺接著一勺，根本停不下來。豆角香脆，肉沫軟嫩，辣種帶甜，配著白米飯，吃上三大碗都不嫌多！今晚就做一碗肉末豆角吧，別忘了多煮些飯。

跟著小編一起來看看，這道家常下飯菜，是怎麼做的吧~

食 材

豆角500g / 豬肉碎200g/ 小米椒5g大蔥、大蒜適量

生抽1勺/ 糖1勺/ 澱粉1勺 / 料酒1勺/

鹽、老抽、植物油適量

步 驟

豇豆清洗乾淨，撕掉老筋，去掉頭尾老的部分，切成長段。

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蔥、蒜、小米椒洗凈切成碎丁。

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鍋底放適量植物油，把豆角放進去油炸。

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炸好後盛出備用。

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鍋底放少量植物油，把切好的蔥、蒜、小米椒放入鍋中，炒出香味。

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豆角成熟之後，加入之前炒好的肉沫。加適量食鹽，翻炒均勻。

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豆角和肉沫的香氣完全融合，鮮辣可口。家常菜的魅力，或許就在於它簡單、令人安心的暖意吧~

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豇豆(學名 Vigna unguiculata)，俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。豇豆是夏天盛產的蔬菜，眼豆莢長而像管狀，質脆而身軟。李時珍稱「此豆可菜、可果、可谷，乃豆中之上品」。

豇豆不管怎麼做都特別的美味，即好吃又下飯，上桌非常的受歡迎哦。

豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酯酶活性，可幫助消化，增進食慾。

文末小貼士：

1、豆角要瀝干水分，以免炸制時熱油外濺。

2、油盡量充足些，這樣才以更好地將豆角炸透，炸完的油可以留下來二次使用。

3、底油不可過多，能夠炒透配料就成。

養生是一輩子的事，你吃什麼樣的食物，

你的性格里就會有那些食物多多少的樣子……

好啦~看完蘇坡坡推薦的「今日菜單」

你們有沒有迫不及待的想去嘗試呢？

千萬別克制自己，快去享受美味吧！

簡單

誘人

美味

這就是【美食家蘇坡坡】

每期美食譜分享的小原則

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