真正的都勻毛尖，茶友們你們未必認識呢！
我是個特別喜歡喝茶的人，尤其愛綠茶。 但綠茶種類繁多，品質也參差不齊，直到我遇到了都勻毛尖（也叫雀舌茶）中的上品：雲霧貢茶！曾被乾隆皇帝欽點的茶葉。
或許是因為喝得多了，對它的要求也變高了，所以我決定親自去都勻毛尖的原產地貴州都勻，尋找最好最正宗的都勻毛尖。
幾經周折，跑遍所有都勻毛尖產地，終於在雲霧湖旁邊，遇到了一位布依族姑娘阿麗，她帶我找到了雲霧貢茶最好的產地！
雲霧湖周邊的茶園，三面環山，海拔1500多米，因為海拔較高、溫差較大，茶園常年雲霧繚繞，就形成了這裡的雲霧貢茶。
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雲霧貢茶之所以成為上等的都勻毛尖（也叫雀舌茶），除了因為山中的「雲霧」，還有平時澆灌茶園用的水。
雲霧湖尚未被過度開發，這裡的湖水清澈見底，含有大量的礦物質和微量元素，阿麗渴了直接捧起湖水喝了起來，我也過去喝了一口，非常的甘甜！
我在網上查了一下，這裡的茶葉，含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物鹼、茶多酚、有機酸和維生素，還有生津解渴、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化、降脂減肥以及防癌的功效。
阿麗村子裡大部分人每天都有喝茶的習慣，村裡90多歲的長壽老人就有十幾位。
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雲霧湖不遠處有一個貢茶亭，這裡的貢茶碑建於清乾隆五十五年（公元1790年），是乾隆當年親自欽封，雲霧貢茶名字的由來也是因此而來的。
阿麗家世代都在這裡種茶，她從7歲開始跟著奶奶一起採茶、15歲跟著爺爺學習炒茶，現在阿麗管理著自家30多畝純有機茶園。
阿麗帶我在她家茶園採摘時，每片芽葉長度不超過2厘米，採摘後，需攤放1--2小時，待表面水蒸發乾凈才可炒制。炒一斤乾的雲霧貢茶，竟然需要5萬多個鮮的芽頭！
好的茶葉，除了原材料外，炒茶也是大有講究的。現在大部分的茶葉炒制都是使用機器加工，阿麗的茶葉一直堅持著純手工。
由於對生長環境和茶葉品質要求過於苛刻，阿麗的茶葉產量極少，需要提前預定。
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