不是執著泡茶，是享受那份靜思的空間，你有多久沒好好發過呆了？

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茶滋養了我們中華民族幾千年，不同地區的茶有各自的源頭產地，茶文化是宗祖文化的一部分，是宗祖文化的具象體現。飲一杯茶，傳一份宗祖情。

宗祖文化一脈相承，茶文化也是如此。然而，不同歷史朝代的喝茶方式卻大不相同。看過了宋朝點茶法，現在讓我們看看大明王朝是如何飲茶的。

明朝開國皇帝朱元璋是農民出身，對於宋朝文人繁瑣的那一套點茶、鬥茶不屑一顧。於是他一紙詔令，禁止點茶法，全部學習農民簡單的泡茶法。

一時間點茶法幾乎失傳，泡茶法興起。然而，泡茶法就真的那麼簡單了嗎？

對比點茶法的過程，泡茶法無非就是茶葉不碾了，直接扔到碗里用水一衝便喝了。過程看似簡潔有力，但是發展至今，卻比任何一種飲茶法都為複雜。

泡茶法，繁瑣不在器，在於「禮」「形」「意」。

「禮」是泡的步驟，藏茶、洗茶、浴壺、泡茶（投茶、注湯）、滌盞、釃茶、品茶。一套功夫打下來，至少四十分鐘。這一部分，慢慢演變成了茶藝。

能夠安心坐等茶藝師泡好茶的人，不是閑人也定是個文人。

「形」是觀茶。不知道是誰如此偉大，將好茶和壞茶區分的那麼細緻。葉的卷舒，茶湯色味甚至茶葉在水中站立的角度，都能影響到茶的好壞。

「意」是品德。中國人自古講究修身養性，修一個浩然正氣坦蕩蕩養一腔沉靜如許心不驚，而喝茶是最為能讓人沉心靜氣的一種辦法了。

大多數人品茶餘味之時都是靜心而思，因此能夠靜下心來，享受茶帶來的味道。

茶聖陸羽在《茶經》在一之源中說道：「茶之味用，味至寒。為飲最宜精行儉德之人。」大意是指以茶示儉，以茶示廉，希望以茶養人。

然而時至今日，茶還有，喝茶的人卻越來越少。飲茶，是我們對茶文化的延續。

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