有的館子填飽肚子，有的館子安慰你的靈魂，這些讓徐州人念念不忘的小館子
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--這是篇走心的文章--
寒冬里下班的晚上，在寒風中瑟瑟發抖，內心的孤獨感瞬間被無限放大，不免有些落寂......這個時候，也許只有食物才能慰藉自己一天的勞累。
各色小吃攤環繞在城市的街口，麻辣燙、烤冷麵、酸辣粉、煎餅果子、燒烤，應有盡有。賣雞蛋灌餅的大姐嫻熟地刷醬翻面兒，不忘招徠路過的上班族。
對於一個城市來講，食物是他最動人的情書
總有一家散發著柔柔燈光的小店
待你走近了，為你端上一桌瀰漫著溫暖的食物
它們在你的舌尖綻放，暖心又暖胃
不知道有多少人和我一樣，心情不好，或是抑鬱，或是難過，失戀，總喜歡一頭扎進小館子里，去他媽的人生和理想，此時就只有吃，在食物的萬丈光輝里，把煩惱都拋在腦後。
於是這種味道就念念不忘，記錄著我們生活的支離片段，吃的也是一種回憶和過往.....
在你的生活中，是否也有幾家來來回回經常去的小餐館，那裡也記錄著你的故事，你們的故事.......
對這家店的了解起源於素不相識的老闆送的一碗熱粥。
還記得上年年底加班之後，就到公司樓下的店隨便吃了點兒，老闆說：加班了吧，小姑娘，天太冷了，喝碗熱的，不要錢的。
至今想起來心裡都是暖暖的，這家粥鋪是新開的，有四五個月了，在美團上也是好評如潮。
小店裡的一天，是在城市裡謀生的縮影，也是老闆日常生活的縮影，簡單質樸而又忙碌。日復一日間，有矛盾，有幸福。
如果來形容薛羅粥鋪的美食，那麼，我能想到的就是：分量大，價格便宜，種類多。
阿姨特別嫻熟，看著阿姨包的餃子，想起了和母親一起包餃子的情形，而現在又有多長時間沒有好好陪父母，總是工作太忙，很少回家吃一頓飯。
慢慢長大，我們都在時間裡慢慢「遺忘」了父母。想著不禁眼睛濕潤。
動作渾然天成，這效率一點也不亞於機器。
手工做的餃子，個個兒膚白貌美，豐腴飽滿，個頭大小几乎一模一樣，整整齊齊的碼在托盤裡，等待「被臨幸」。
總有人不遠萬里只為了吃一口鮮美的餃子。上班路過買上一些蒸餃，慰勞被酒精折磨一個通宵的胃。
豬肉玉米蒸餃
一口咬下，那流入口中的鮮美湯汁，充斥在味蕾中濃郁的玉米和豬肉的清香，那叫一個人間美味啊。
韭菜雞蛋蒸餃
在這裡吃的每一個餃子都能感受到生活的溫度。
熬粥的阿姨每天天亮就開始熬制，煤爐細火，一碗碗，晶瑩剔透，熱氣騰騰，就像是媽媽的手熬出的家的味道，那是一顆最柔軟，最溫暖的心在等你回家。
「我們做的菜沒有什麼花拳秀腳，漂亮擺盤，地地道道的徐州味道，就是想把最好最實惠的都給顧客。」老闆說道。
蒜爆鯉魚
濃稠的湯汁，端上來還茲茲冒煙，和著紅亮的湯汁，噴香誘人。
地鍋雞
我最愛貼在鍋邊的薄餅，一半浸潤著鮮美的湯汁，一半緊緊粘連著鐵鍋，薄餅的口感也是一半軟糯、一半酥脆，薄薄的，有嚼勁，味道香濃到幾乎成仙的地步。
尖椒鵝蛋
地址：財富廣場A座旁邊
阿喆米線一直是名氣很大的米線店，依我來看，相比較徐州幾十年的老味米線，它的味道並不出重。
喝第一碗阿喆米線的時候，是在一年多前失戀的時候，當時繞著雲龍湖繞著跑了一圈（想想當時的自己有多傻）
從家第一次一口氣跑了15公里體力透支，口袋裡有十塊錢正好喝了碗米線。
那一碗米線混雜著眼淚，腦海里始終接受不了出軌。記不清是什麼味道，卻讓我回味無窮。
從那以後便喜歡來這家店。
遠方的朋友來徐，便帶她來這兒喝米線、划船，在沙灘上散散步，也成了一種樂趣。
偶爾再來吃的時候，彷彿還能看見以前的自己，也看到現在成長的自己。
白天要排隊，晚上也要排隊···老闆親自監工用100%的大米特殊工藝壓制而成，來保證這份米線的口感。這碗米線里的每一種原材料，絕對的貨真價實！
個人感覺價格偏貴一點兒，他們的豬蹄和雞爪也是一絕。
地址:雲龍湖東門
一方水土養一方人，一味飲食讀一座城！
對徐州人來說，熱鬧靜雅都構成了他本身的味道，崢嶸歲月，不變的時光故事！
一生太短了，想吃的就去買，想的人就去找，如果能快樂，就不要等。
老闆娘說：這個店之前不在這兒，是近兩年才搬到這兒的，每天都是忙到很晚，不容易，這些年來吃的都是回頭客，就是實實在在的對顧客就好！
歲月的磨練，刀削麵的師傅也練就了一身絕活。
這家店就是公司樓下，經常吃，有時候下班很晚也會來吃，干拌刀削麵超贊，貼心的店家還會送一碗湯！
刀削麵也很好吃，特製的醬料很贊！刀削麵吃起來很勁道，鹹菜任意吃
地址：財富廣場A座旁邊
你永遠想不到這是一家單親媽媽經營的把子肉店。
四年前這還是一個快樂的三口之家，一場突如其來的心臟病擊垮了爸爸的身體。還有孩子，在逆境中，她把家撐了起來，開始研究打理周記把子肉。
恰好的方塊肉，吃完一塊剛好不油膩。隨著咀嚼，豬肉的香味源源汩出，豬肉的油脂，韌韌中香美汩汩而來，瘦的地方也不柴，美味難以言表。
拿筷子輕輕一夾，肉便碎在湯汁里，趕緊來一筷子放在嘴裡，不油膩不拗口。
店裡的硬菜，是最為扎眼的！不僅扎眼在它飄香四溢的熱氣，更在它不乾不淨的那口黑鍋。
吃徐州的飯，是不能帶公主病、有色眼鏡的。真正的好吃嘴總會拋棄美食表面的浮誇，吃到內里。
地址：徐州響山路
曾經的徐州，每每到了夜晚都會變得燈火通明，熱鬧非凡，那是愛熱鬧的徐州人必去的地方。
如今巨龍夜市搬到了段庄廣場那邊，很多商戶也隨之遷移，這家卷餅還一直在這兒。
每次路過來買都要排隊，肉類和蔬菜類整整齊齊地碼在推車上，紅紅綠綠，看著就很有食慾。選辣度，選菜，餅和菜在鐵板上炒過，再配上老闆秘制的醬料，味道是一絕！
大口咬下去，肉的鮮，蒜的辛，椒的辣，蔬菜的清新，小清新與重口味，咀嚼間，諸味和諧。
夫妻分工明確，配合默契。偶爾偷懶劃拉幾下手機的男人免不了被妻子呵斥幾句，會訕笑著面對微微蹙眉的妻子說：「不耽誤事兒，來了來了」。
夫婦倆現在一起攢錢開店，日子雖然忙，但看得出眼睛裡有光。加班累垮的白領小姑娘站在這兒掃一圈，很容易看到他們的店面。
「見到過累哭了的小姑娘，戴著口罩眼淚嘩嘩流，遞過錢來手都是抖的。」
老闆娘說現在比他們更年輕的「小孩兒」也不享福，她和丈夫是起早貪黑的累，上班的小年輕壓力也大。
「你怎麼知道人家不是因為吵架失戀了哭的？」丈夫插過來一句，妻子沒接話。
地址：二院夜市進門轉彎
很早就聽說過，豐儲街菜市有一位西部牛仔打扮的賣烤肉筋的大叔，今天終於得以一見。
豐儲街西頭路南，沿奎河邊，看到老闆正在大口嚼著自家的烤肉筋。一問才知道，剛才有位小朋友要了兩串肉筋，兩串鐵簽子在烤爐上固定不住，容易烤糊，乾脆多烤一串自己吃。老闆可以坦蕩蕩地吃自家東西，其食材多半不會有問題。
上烤爐前的牛肉僅經過清洗和切塊這兩道工序，敢於以未經腌制的本來面目示人，想必老闆對於食材新鮮程度足夠自信。
鹽、孜然、辣椒都是後撒上去的，烤的火候很好，大呼的辣椒，吱吱冒油還帶著焦香。
要了一串辣的兩串不辣的，一湊到嘴邊，一股碳火香和肉香混合的味道撲鼻而來，吃起來肥瘦豐腴，一點也不膩，肥肉筋到嘴裡就化掉啦，摻和著瘦肉的細嫩，這口感香極啦！
地址：豐儲街菜市場
徐州老字號地鍋雞，徐州必去之飯店之一。
這家的地鍋是在門口一溜排的炭火爐子熬出來滴，烙饃卷烙饃，外面的面饃卷著酥脆炸過的碎饃片，一口下去，無限滿足，地鍋雞的甜辣滷汁，完美啊，香菜饊子作為涼拌菜真的是無敵了，全家都愛這家的重口味。
她家的地鍋以前是在外面擺的，特別出名，是用好多爐子一起燒的。大夏天的三五成群圍在露天的飯桌上吃著地鍋。
她家的地鍋辣裡面帶點甜，很好吃，一般晚上過去都要等位子才行。還有干煸菜花也超級好吃，每次都還要點上那道經典冷盤：饊子調香菜，唯一不足的就是鍋太臟還太燙每次都不小心碰到弄的一手灰，或許這就是她的特色所在吧。
地址：湖北路與煤建路交叉口北120米路西
徐州羊肉湯屆的「扛把子」，一開就是30多年！
從84年開門至今整整34年，每日都是人滿為患,直至今日每到飯店人就座的滿噹噹的。現在回來再看看還是那個地方，還是那位師傅，還是那個老闆娘，還是那塊花桌布，還是那口破碗岔，34年間，味道做的始終如一。
用老鐵鍋下面，再衝上一碗用羊肉、羊骨頭熬制的滾燙鮮美的羊肉湯，撒上香菜和油辣子，一碗熱氣騰騰的羊肉面就這樣做成了，吃面時再配上佳肴。吃的滿頭大汗，暢快淋漓，羊肉湯的鮮美手工麵條的韌，香味便融入了你整個身體。
跟其他家的調羊肉相比青年路的更加嫩！鮮！美！
孜然羊肉的每一塊肉丁都切得分量知足，並不會因為著了大火逼出了油脂而縮水，反而更加豐厚有彈性。配上孜然和辣椒獨特的香味，味道真是沒得說。
地址:徐州青年路附近
原來，永安廣場七岔路口通向吳庄花園的那一條街排滿了燒烤店，其中生意最好的就是一家人燒烤。
一家人燒烤店的老闆王哥，曾經乾的是建工設備銷售的活計，因為酷愛吃燒烤，也有鑽研美食技藝的軸勁兒，因此在90年代辭去工作，從一個小燒烤攤干起，一干就是20來年。
從創業之初開始，哥哥、嫂子、父親、母親等親人都陸陸續續地加入經營燒烤店的隊伍中，因此王哥的店面取名叫做「一家人燒烤」。這一家人的意思，一方面是說家族經營，另一方面是說對待顧客就像對待自家人一般。
王哥這個人有意思，經營小店有自己的原則，一天只買進一隻上好的羊，這就意味著羊尾巴、上好的羊排，羊球，羊腰，羊球頭都是限量版，來晚了就吃不到了，所以食客聽到王哥說「xx沒有」，也習慣了，反而對王哥更情有獨鍾了，認同這家店的「食不厭精，膾不厭細」的極致原則。
王哥最看重的，就是食材，以及能夠凸顯上好食材原始本味的燒烤手藝。他對口味細緻到什麼程度？他家用的木炭，都是選用果木碳中最好的桃木！
要說燒烤的秘訣，還真是一言難盡，但吃遍徐州的老饕們總有認準的口味兒。羊肉串、肥肉筋都超級好吃，自己秘制的孜然粉里混合著小蔥的焦香，羊肉又勁道，那味道真是絕了！
烤好的雞翅個個表面金黃、體態豐滿，一看禁不住食指大動，烤雞翅吃起來味道和KFC的差不多，鮮美多汁，外焦里嫩。
徐州人老話講——「十個腰子十個球，大乎的辣椒大乎滴油」。看中食材新鮮口感的王哥，則與其他燒烤店的做法不同，他講究的是「老球嫩腰」。
用「烙饃」卷著吃更過癮，「烙饃」吸收了腰子上的油脂，一方面不會讓腰子的口感過於肥膩，另一方面腰子的油脂又能讓「烙饃」具有流油的口感。一口烙饃夾嫩腰，牙齒先穿透有嚼頭的烙饃，然後直達新鮮滑嫩的腰子，一股鮮美的汁水噴到口腔之中，鮮美至極！
前段時間因市容市貌有礙觀瞻，這一排舊房子都被拆除了，有些人說在這吃了20年的燒烤了，滿滿都是回憶。
新店地址：蘇堤南路吳庄同一首歌KTV東南60米
---後記---
可能不是每個路邊攤都深藏絕味，也不是每個路邊攤主都像武俠小說和電影里一樣有著奇異的身世和逆天的身手。
但在街口的店或者路邊支起的流動攤鋪，都承載著都市男女和漂泊浪人的味覺記憶。
美食固然重要，但路邊地攤更大作用是為形形色色拼搏於都市的人們提供一個溫暖、有安全感的空間，釋放情緒、沉浸回憶。
是誰來自江河湖海，是誰安家陋巷街頭，又是誰背負或大或小的寄望與艱辛，為他人奉上吃食，在吵嚷的歲月里讓人心安。
hi，我是本篇作者
快來加我吧，最近發自拍都沒人點贊啦
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