香菜也有死對頭，別因為它的好處太多就亂吃，這一特點你可能真的不知道

香菜是一種特殊的蔬菜，本身有一種特殊的氣味兒，在我們製造美味佳肴的時候，可以提到提鮮，增加口感的作用。但是也有一部分人，就因為他這種特殊的氣味兒而不願意吃它。那麼你知道嗎？其實香菜在我們的食用過程當中，它有非常大的特殊功效。

1、香菜煮水可以清理腎臟

服用香菜煮水可以幫助腎臟排毒，排毒養顏，中醫認為，香菜解毒作用較強，對於腎臟解毒有一定的療效，雖然有一定作用但不可長期依賴此法，腎臟排毒應該每天多喝水，保持正確健康的作息時間，每天喝一杯香菜煮的水，可以有助於腎臟所積累的鹽和毒素經尿液的排出，幫助腎臟減輕部分負擔。

2、香菜可以去異味

香菜在做菜的過程中能幫忙提味去腥。並揮發出的菜品的油脂，特別是可以掩蓋肉類，魚類等比較腥味的食材，比如在羊肉和牛肉湯里放入一定比例的香菜可以完全掩蓋相應的膻氣味道。

3、防治小孩發燒。

香菜具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒，且還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱才會導致發燒反覆，香菜煮水喝即可達到「雙管齊下」的效果。做法：將香菜洗凈後放入砂鍋中，加水煎煮，待水煮至原來的1/3左右時，撈出香菜。寶寶可一天喝2~3次，喝下後發燒便可緩解甚至退去。

4、有效加速小兒退燒

香菜根具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒。而且它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱才會導致發燒反覆，喝香菜根汁也許可以達到標本兼治的效果。

可選將香菜根洗凈後放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水一起煎煮；待水煮至原來的1/3左右時，撈出香菜根；寶寶可一天喝兩到三次，喝下後發燒便可緩解甚至退去；煮好後在手背上試下溫度，不燙了給寶寶喝即可。

5香菜可以治麻疹

香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的藥物。小兒出疹痘，可取香菜製成香菜酒擦皮膚，或水煎香菜，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。

香菜雖然是保健菜，但也不是人人都能食用的，例如以下這5類人群就不適合食用：

1、胃熱的人，吃多了會口臭。

2、出汗多，特別是汗味重的人，吃多了會加重體味。

3、氣虛的人，吃多了會更氣虛。

4、手術後的病人，吃多了容易造成瘢痕增生。

5、皮膚過敏或是大病初癒的人，吃多了容易引起病情反覆。

另外值得注意點是：香菜根部的營養價值及功效十分突出，吃了香菜，不要出去曬太陽，否則會出現光敏反應，易引起日光性皮炎，或者使皮膚變黑。

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