紫薯的五種簡單又好吃的做法，還能抗癌，超級好吃！
紫薯又被稱為黑薯，紫薯的營養價值很高，紫薯的營養成分很豐富，富含多種維生素和礦物質，紫薯的功效也很好，多吃紫薯能夠有效的改善人的視力，那麼紫薯應該怎麼吃呢，紫薯有哪些做法呢？一起來看看吧！
一、紫薯蒸餃
食材：
紫薯半個、麵粉200g、水適量、豬肉餡適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、澱粉適量。
做法
1、紫薯洗凈，刨去外皮切塊。
2、加和紫薯等量的水打成糊。
3、用濾網過濾出紫薯汁。
4、200g麵粉裡面加入100g左右的紫薯汁。
5、揉成光滑的麵糰，然後將麵糰靜置15分鐘。
6、這個時候調肉餡，肉餡裡面加入所有的調料。
7、順一個方向攪拌均勻。
8、靜置好的麵糰分成15g一個小麵糰。
9、將每一個擀成圓麵皮。
10、加入肉餡，包成餃子的形狀。
11、將所有的都這樣做好。
12、將電飯煲的蒸格抹上一層油，把餃子放裡面。
13、蓋上蓋子，選擇蒸煮，18分鐘，蒸好後裝在盤子里就可以了。
二、椰蓉草莓紫薯球
食材：
紫薯、草莓、白糖、椰蓉。
做法
1、紫薯洗凈，隔水蒸熟，去皮，壓碎，過篩。
2、草莓洗凈加白糖粉備用。
3、過篩後的紫薯分8等份。
4、取一份紫薯包著一個的草莓造型，在表面粘上椰蓉。
三、紫薯椰汁西米露
食材：
西米、椰汁、白糖、紫薯。
做法
1、紫薯烤熟，切小方塊。
2、燒開小半鍋水，加入西米，稍攪拌，蓋上蓋子，關火。燜約20分鐘，開蓋再攪拌一下。
3、加入適量白糖粉，椰汁，攪拌均勻。蓋上蓋子，開說稍微加熱，關火，加蓋再燜15分鐘。
4、最後加入紫薯，放冰箱內冷藏2小時即可。
四、紫薯酒釀小丸子
食材：
甜酒釀、紫薯、糯米粉、牛奶。
做法
1、紫薯去皮切小塊，用微波爐煮熟或直接隔水上鍋子蒸熟，搗爛拌入少許牛奶，放到容器中，慢慢加適量糯米粉，揉成均勻的麵糰。
2、搓成小湯圓。
3、小湯鍋中加少許清水，煮開。
4、將小湯圓放入鍋內。
5、大火煮至湯圓浮起。
6、加入甜酒釀，略煮即可。
註：圖片來自網路
TAG:抗癌 |