江南西的最後一夜，蛋撻榨果汁與煎雞扒

最新 01-12

江南西是夢想理想聚集地，這句話是說得沒錯的。在江南西有大大小小的創業小店，一家店，兩三個人，年輕而又帶點穩重老闆即店員，收銀，主廚，可是在他們身上你不會看到累，反而看到的是閃閃發光。

2017年的最後一天，來了這個被上一輩人稱之為河南的地段——江南西。其實江南西有一種魔力，就是大家約出來不知道去哪裡的時候，只要說去江南西，基本都不會有異議，就算不知道去幹嘛。說也神奇，江南西沒有體育西珠江新城那麼多商鋪林立購物天堂，甚至可以逛的就只有富力海珠城的UR和廣百新一城的UNIQLO，或者更遠一點的萬國廣場，然而這裡總能聚集一群又一群的年輕人。

當然我也不例外，當天看完電影實在不知道去哪，（不知道我會不會是第一個覺得芳華不好看的人，鄙人膚淺，不懂欣賞）結果夜襲江南西路。江南西還有一個神奇的地方是，你永遠不知道自己會吃什麼。可能你決定今晚吃壽司，結果看到門口排隊的人潮，轉身就去了旁邊的小餐吧。

當然，我還算是半有目的的人，在越秀南搭222駛過江灣大橋時，突然想起之前收藏的紫薯蛋撻店。其實是一家叫ACIOUS的烘焙手作店，或者用現在的話說，應該叫工作坊。店主是個大姑娘，在微信確認今日有紫薯蛋撻後，直奔她家。店藏在青鳳大街，不得不說這裡有幾家小店，味道都很不錯，而且溫馨有情調。恰逢店內有DIY蛋糕教程，等了20分鐘等來了我的紫薯撻。

個人感覺是現做的紫薯撻，畢竟等時間和吃進去的口感完全不像是做好再加熱的。雖然紫薯味不濃，可是賣相相當誘人。紫薯撻說到底還是一個蛋撻，因此蛋味奶味牛油味十分香濃，蛋撻皮鬆脆到掉渣，而且吃下去是那種酥得來咬到最裡面有點依奀，絕對是一隻合格的蛋撻！

至於紫薯，他們家的紫薯其實不是融在蛋液或者加色素，完全是一大塊紫薯泥放進去，簡單粗暴。可是未食到紫薯泥的部分完全感受不到紫薯味，只有淡淡紫薯香。又滑又熱辣辣的蛋撻蓋著鬆軟清香的紫薯，用手小心翼翼拿著，一小口一小口地吃著，掉到滿地都是蛋撻渣，還時不時一句「哇，好喇啊！」，何嘗不是一件樂事？

原本吃完蛋撻是打算吃旁邊的season fruit的，可惜的是，人太多了，老闆已不再接受新的客人。然後我們打算去1906，結果看到門口裡三層外三層的人潮，卒棄。

接著想去簡悅廚，由於店藏得深，所以人不多，可是看了下周圍，發現都沒什麼人在吃，估計要等不少時間。抬頭前望去，前面一家丁檔冰室映入眼帘。這就是前面提到江南西的神奇之處，不到最後一刻你永遠不知道自己想吃什麼。就這樣我們走進了這家想坐哪裡就坐哪裡的丁檔冰室，說白了就是茶餐廳。

電視上正播著誇世代，而且店又主打懷舊Feel，小學語文書同老夫子，環境真的很溫馨，像在家裡吃飯一樣。招牌是瑞士雞翅和芝士撈丁，一個落來套餐40有找。

瑞士雞翅講就講得多，其實瑞士雞翅不是瑞士發明的，而是香港人發明的。說白了就是豉油燜雞翅，只不過是加了糖，所以吃起來是甜的。

據說很久以前，香港的茶餐廳推出了這道由醬油+冰糖烹制的雞翅，一位外國人品嘗後覺得非常美味，不停地說「sweet、sweet」。餐廳老闆英文發音差，以廣東話的發音理解為「瑞士」，於是從此這道雞翅就取名為「瑞士雞翼」。

這家店的雞翅燜得很入味啦，而且雞翅很滑，不過也很霖。瑞士雞翅相信廣東人都會喜歡吃啦，口味也中規中矩，算是好吃啦。

芝士撈丁的話，「丁」當然指的是出前一丁，講白了就是即食麵。芝士汁非常多，鋪滿了面，一撈起來糊團團，痴立立真的非常有看電視劇的感覺。芝士聞起來很香很香，吃下去更是有過之而無不及了。好在有瑞士雞翅的甜彌補下，不然就真的太咸了。可是芝士太多的話，真的有點膩。我是覺得芝士太多汁了，可能混了奶油做出來的芝士汁，還不如在家自己放兩片芝士在面上放微波爐叮一叮。

茄汁通粉的話，湯汁做的非常濃稠，裡面還放了土豆，番茄味很濃！用勺子連汁吃，真的很過癮。想起某年在香港吃的茄牛通做早餐，真的想馬上屁顛屁顛地去香港吃上一碗。

廢了那麼多筆墨，其實最想說的是這家店的雞扒！香煎雞扒完全不加奧爾良，真的終於又能吃上一塊沒有奧爾良玷污的雞扒了！自從在台南的夜市吃過一塊讓我醍醐灌頂的雞扒後，今天再次有那種感覺了！雞扒煎得外脆內嫩啊，外面是焦焦的，咬下去吱吱地響，可是裡面完全不會因為外皮的焦脆而變老，依然保持18歲嫩滑的口感。可惜的是我泡在了番茄湯裡面，糟蹋了這一塊好雞扒。不得不說，不加奧爾良的雞真的很有雞味！

酥炸芝士丸的話，看大眾點評說可以拉絲，然並沒有，等沒那麼熱再一整粒塞到嘴裡的話味道和口感會好很多。

吃完飯逛了下窮娃娃的天堂，萬國廣場以後，又回到了青鳳大街，純粹想找個地方坐坐喝點東西。然後去了ACIOUS斜對面的呂白白瓦雅雅，是不是很不明覺厲的名字，其實是一家mix果汁店。價格非常和門面裝修的逼格一致，35蚊一杯是少不了的了。點了杯火焰鳥，味道出奇地好。酸酸甜甜的，可能是因為我比比較喜歡喝酸的果汁，而且它酸得來你喝不出裡面有什麼，味道是經過精心調配的，不是那種5塊錢一杯的隨便混合。

在小區裡面，整家店其實就只有我們兩個客人，跨年夜，附近的年輕媽媽店主都把兒女帶到店裡坐，其實都是隔籬鄰舍，我想說幫我下單的是對面服裝店的老闆娘，榨果汁的是老闆，上碟的是斜對面服裝店的老闆娘哈哈哈哈哈哈。

不得不說這個地方真的很好坐，很舒服！就這樣我們坐了一整晚，旁邊的居民都在樓下散步帶娃，小朋友時不時會過來沖你說一句新年快樂，夜越深越是更多年輕人「流浪」到旁邊的流浪檸檬茶等著面對面的一聲新年快樂。星星點點檸檬燈下，洋溢的是歡聲笑語和活力四射，大家都不知道為什麼會選擇來這裡，大家來了以後都不想離去。直到逼近凌晨，身後的老闆「啪」一聲關了燈，收走我們喝完的飲料瓶後遞上兩杯水，

「你們可以繼續坐，我只是在準備關門。」

心頭一暖，下次一定繼續來撐場。