老年女性常吃香腸 患乳腺癌風險高

英國食品健康研究人員發現，對於老年女性來說，吃香腸、火腿等腌制肉食品越多，患乳腺癌的風險越高。

食安常識：老年女性常吃香腸 患乳腺癌風險高

英國格拉斯哥大學研究人員分析26萬名中年女性數據之後發現，已絕經女性平均每天食用9克以上腌制肉食品（相當於每周兩根香腸或兩片火腿），患乳腺癌的幾率比完全不吃這類食品的女性高出五分之一。研究還顯示，即使不常吃或只食用少量腌制肉食品，女性患乳腺癌的幾率也比完全不吃這種食品的人高15%。

食安常識：老年女性常吃香腸 患乳腺癌風險高

健康飲食結合先前涉及4萬多例乳腺癌病例、170萬女性的10項研究結果，格拉斯哥大學研究人員指出，計入了體重、抽煙、酗酒和飲食等因素後，食用腌制肉食品仍令絕經後女性患乳腺癌的風險提高10%。健康膳食研究人員指出，食用腌制肉食品導致乳腺癌風險增加的關係不容置疑。

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