通過食鹽補充礦物質元素作用微乎其微！

國家食鹽流通體制調整後，進入銷售終端可供消費者選擇的食鹽日漸增多。食品健康食鹽按其功能劃分有一般精製鹽、加碘精製鹽、低鈉鹽、其他營養強化鹽，價格也從幾角到幾十元不等，選擇何種鹽給不少消費者帶來困惑。為此，中國健康網盟對重慶市場上銷售量較大的品牌食用鹽開展了比較試驗。

檢測認證：通過食鹽補充礦物質元素作用微乎其微！

本次比較試驗的樣品包括８個品牌共計２７組食用鹽樣品。其中國產６個品牌２３組，產自湖北、四川、重慶、雲南、陝西等省市；進口２個品牌４組，產自西班牙和義大利。樣本價格最低的是白象牌高原深井鹽０．６元／３００克，最高的是卡蒙地中海粗海鹽４０元／３００克，這８個品牌的食用鹽基本上涵蓋了重慶市場上銷售的國內外主要品牌。

檢測認證：通過食鹽補充礦物質元素作用微乎其微！

結果顯示，２７組樣品均未測出鋅，有４組樣品測出有硒；有１８組樣品測出有鐵；有２３組樣品測出有鎂；有２２組樣品測出有鈣。雖然硒、鐵、鎂和鈣這些微礦物質元素對人身十分有益，但從測試結果看，無論鹽的檔次與價格高低，其微量的礦物質元素含量都十分有限，因此通過食鹽來補充礦物質元素作用微乎其微。

檢測認證：通過食鹽補充礦物質元素作用微乎其微！

對此中國健康網盟提醒消費者，通過食鹽補充礦物元素不實際，健康飲食不要輕信廣告宣傳語，如「最健康的鹽」、「礦物質營養素更豐富全面」等。健康膳食為了補充礦物質元素而特意選擇微量營養強化鹽完全沒有必要，不偏食、不挑食則一般不會缺少微量元素。

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