媽媽買來一盆魚燉了一整夜 好吃到流淚

今天，媽媽從鄉下來到我所居住的家裡（河南省濮陽市華龍區），買了一盆鯽魚，每條大概二兩多重，二話沒說就開始在廚房忙活起來。

清理好魚，開始在鍋里調配底料，平常的油鹽醬醋、大料等，最另類的是巨多的大蔥，媽媽說這是關鍵所在，大蔥的味道會被魚肉完全吸收，不僅去腥味，還能更好的給魚肉保鮮。

開鍋後，把魚整齊的鋪放到大蔥上，蓋上鍋蓋，中火燜制。

等開鍋後，改小火慢燉。

其實魚肉熟的很快，十幾分鐘的樣子也就可以吃了，這時候媽媽撈了一條讓我嘗嘗鮮。但這還不是這道菜最終呈現狀態，才剛剛開始而已。媽媽說，要想吃到最美味的，還要等上一整夜，第二天才好吃。

一整夜，迫不及待的掀開鍋蓋，魚的樣子幾乎面目全非，魚骨都已經酥了。媽媽說，一晚上要去鍋前好好多次，也就是說媽媽為了這道菜一晚上要起床好多次。

魚肉吃到嘴裡，雖然鮮美無比，但是媽媽為了這道菜的付出已遠遠超出了魚肉本身的價值，想到媽媽為了讓家裡人吃到可口的佳肴所付出的，更多的應該是感動，作者不僅濕潤了眼眶。

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