冬天6種水果煮著吃，養生效果翻倍！每天吃一碗，發生這幾種好事

冬天天氣寒冷，新鮮的蔬菜品種少，大家會通過多吃水果來增加各族維生素和膳食纖維的攝入。但冬天生吃冰涼的水果，肚子似乎總愛「鬧情緒」。尤其是胃腸功能虛弱的人，剛大口吃幾塊新鮮多汁的水果，就直奔洗手間處理個人問題去了。

這是因為本身天氣寒冷，有些脾胃虛寒、同時體質較弱的人吃完不容易消化吸收，甚至產生腹瀉。此時不妨更改一下吃水果的方式，試著把水果煮著吃。冬天腸胃喜暖怕冷，寒冷時節喝點水果羹，既利於補充相應的水分，也便於獲取豐富的營養，同時還避免了生冷水果對腸胃的刺激。

1、香蕉煮著吃：

香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。體質偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒、虛寒、腎炎、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。但一旦我們把香蕉煮熟，香蕉「性寒」的缺點就完全消失了。

香蕉除了煮著吃，還可以泡醋用。香蕉、醋以及黑糖的香蕉醋減肥法源自日本，每天三餐時間喝三湯匙香蕉醋就能達到減肥的作用。這種香蕉醋可以直接喝，也可以用冷開水稀釋，可以在飯前喝也可以在飯後。

2、桃子煮著吃：

桃子雖然不是冬季應季水果，但其實也可以煮著吃。桃子對於大病之後恢復的病人有很好的食療作用。大病之後的病人，常常容易出現氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短的癥狀。而桃的含鐵量豐富，是缺鐵性貧血病人很好的輔助食物。

煮過的桃子，纖維軟化，更容易被人體吸收，並且還有潤腸通便的作用，是身體虛弱病人的一個不錯選擇。

3、桔子煮著吃：

中醫認為橘子是屬於涼性水果，可以潤肺、止咳、化痰、止渴、健脾、順氣。但是，一般人吃過多很容易上火，出現口舌生瘡、口乾舌燥、喉嚨干痛和大便乾結等癥狀。脾胃虛寒、體質較弱的人吃太多橘子，則容易導致腹瀉。

沙糖橘味甘酸、性溫，有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，煮冰糖桔子水可以潤肺化痰，很適合開春乾燥的氣候，而且過了一個年，肚子里全是油，煮冰糖桔子水還可以清一清腸胃。

4、蘋果蒸著吃：

清蒸蘋果具有止瀉和排毒的功效，且蒸煮鍋的蘋果更易消化。蘋果中的果膠能吸收細菌和毒素，蒸煮過後，果膠可以更好的發揮作用。

製作方法也很簡單：先將蘋果帶皮切成小片，放入碗中，上鍋隔水蒸煮五分鐘即可。稍稍冷卻後就可以吃了，如果喜歡甜食的朋友還可以適量添加蜂蜜。

5、鴨梨蒸著吃：

冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品，其具有止咳祛痰，滋陰潤肺，對嗓子也有良好的保護作用。用梨一個，削去頂尖，成一蓋形，挖去核仁，納入川貝一錢，加入少許冰糖或蜂蜜，將梨蓋蓋回，隔水加熱燉熟，可治療痰火胸痛、咳嗽。

6、柚子煮著吃：

柚子含有豐富的蛋白質、維生素及人體所需的鈣、鐵等元素。柚子皮中則含有豐富的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，可以降低血液循環的粘稠度，減少血栓的形成，還可以有效的預防中老年中風的發生。

最後爆炸營養課堂的營養師提醒大家兩件事：

1、水果煮熟後，升糖效果會更明顯一些。因為蒸煮過程中，水果的細胞壁被破壞，而完整的水果細胞壁在一定程度上會滯後糖分的吸收效率。所以上述蒸煮水果的吃法，並不適合糖尿病患者。

2、給小朋友做煮水果時，可以額外放一些胡蘿蔔加進去，煮熟的胡蘿蔔能提供更多的胡蘿蔔素，混合了水果味道的胡蘿蔔，也更利於小朋友接受它的味道。

各位朋友，冬天你最喜歡吃哪種水果？嘗試過煮著吃嗎？不妨在下方評論中留言，告訴我們的營養師。

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