紅薯五種做法，想像不到的味覺盛宴

紅書餅

材料：紅薯、雞蛋、麵粉、白糖

做法：

先把紅薯蒸熟，然後放入碗中弄成紅薯泥，加入白糖、麵粉、雞蛋，攪拌均勻，揉成丸子，最後壓平，家裡有模具的話可以做成各種形狀，放入油鍋中兩面煎熟，紅薯餅不吸油，所以不用放很多油

紅薯麻團

材料：紅薯、糯米粉、豆沙餡、芝麻

做法：

紅素洗凈去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入適量的熱水揉成團，揪成小劑子，擀成麵餅，裡面塞上豆沙餡，揉成團，外面沾點水，滾上芝麻，等到油鍋五六成熱的時候把麻團放入鍋中，等到麻團浮起，表面金黃即可

芝麻紅薯餅

材料：紅薯(430克)、糯米粉(60克)、普通麵粉(20克)

調料：自製無油紅豆沙(適量)、黑白芝麻(少許)、玉米油(少許)

做法：

1、準備好需用的紅薯

2、準備好糯米粉、麵粉、黑白芝麻和紅豆沙

3、紅薯削去外皮後洗凈切成小塊，入蒸鍋中蒸熟

4、取出裝入碗中趁熱壓成泥

5、將糯米粉和普通麵粉混合後，再加入紅薯泥和勻成軟硬適中的麵糰

6、將紅豆沙分成適量的等份，並搓圓

7、把紅薯麵糰分成約30克一個的小麵糰

8、取一個小麵糰用手掌將其略壓扁後，放入一個豆沙球

9、再將麵皮輕輕往上推，直至完全的包住豆沙球

10、把包好的餅坯揉圓，然後用手掌將其略壓扁後，拍上少許水，再兩面都沾上黑白芝麻並用手指稍按壓，以免芝麻脫落

11、平底煎鍋中到入少許玉米油抹勻，再放入做好的餅坯，小火煎至兩面微脆就可以了

紅薯粥

材料：白米、紅薯

做法：

大米洗凈煮成粥，把紅薯切成片蒸熟，弄成紅薯泥，和白米粥一起攪拌均與即可

　烤紅薯

材料：紅薯、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖

做法：

把洗凈的紅薯放在微波爐中高火加熱5-8分鐘取出，然後把紅薯肉挖掉，留下厚點的皮備用，把熱熱的紅薯肉、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起攪拌均勻，做成餡，放回紅薯皮內，上面刷一層蛋液，烤箱180度時烤20分鐘，直到表面稍微焦一點即可

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