年末壓軸嘉賓，身著虎皮「大衣」華麗登場……

蘑法兄弟祝大家新年快樂

「元」分讓我們在此相遇

「旦」願快樂與你相伴朝夕

「祝」福好運在你周圍匯聚

「吉」使遙遠卻依然牽掛你

「祥」念未隨時光般遠去

大家好

我是蘑法兄弟之細孩

元旦來臨之際

蘑法兄弟

祝願大家節日快樂

在2017年年末的這一天

誰會作為壓軸嘉賓最後出場呢

他

便是虎皮香菇

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虎皮香菇

基本資料

虎皮香菇，我國文獻記載又稱虎紋香菇，豹斑菇，豹斑革耳。拉丁學名為Lentinus tigrnus（Bull.）Fr.,種加詞tigrinus來源於拉丁文，意為「似虎皮斑紋的」，指本種菌蓋覆蓋淺褐色鱗片如同虎皮斑紋。

英文名：Scaly mushroom。屬擔子菌亞門，層菌綱，傘菌目，側耳科，斗菇屬。

形態特徵

群生至叢生，菌蓋半肉質，寬2.5-13cm，常為圓形，初半球形，後平展，中部臍狀至近漏斗形，白色至淡黃色，覆有淺褐色鱗片，中部較多，邊緣易開裂；菌肉白色，薄，韌，具香味；菌柄中生或偏生，圓柱形，彎曲，長3-5cm，白色，基部褐色，有細鱗片，內實，韌，基部常相連，內實，白色，有細鱗片；

菌褶白色至淺褐色，稠密，窄狹，不等長，延生，褶緣近完整；孢子橢圓形至長方形，無色；孢子印白色至黃白色。

生態習性

春、秋季生闊葉樹枯腐木上，常見於貯木場及人工栽培香菇斷木上。群生或叢生。能引起木質部褐色腐朽。

產地分布

分布於江蘇、浙江、福建、海南、廣東、廣西、新疆、四川、貴州、雲南等地，歐洲亦有自然分布。

經濟價值

虎皮香菇子實體幼時可食，具香味，風味似香菇，具有較高的食用價值。但菌蓋較薄，菌柄纖維含量高，食味差。據測定，每100g子實體干品含粗蛋白30.73g，粗纖維13.87g，粗脂肪3.09g，碳水化合物18.04g，氨基酸總量15.59mg，其中必須氨基酸含量4.3mg。

虎皮香菇屬高溫型品種，菌絲生長旺盛，抗逆性較強，生產周期短，出菇期持續較長，產量高，可望進行生料栽培作為種質資源有一定意義。近年福建三明真菌研究所和福建寧德地區農校等進行過馴化栽培研究。

Happy New Year | 新年快樂

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