磷蝦番茄義大利面

磷蝦含有人體必需的7種氨基酸和2種半必需氨基酸，可以改善皮膚組織，增強全身的免疫系統，促進兒童的大腦發育，所以平常多吃磷蝦對身體有益。用磷蝦做過中式小吃腸粉和雲吞，也做過中式家常菜，怎麼做都好吃，磷蝦肉質鮮美，為美食加分不少，孩子也很愛吃。今天做的是西餐中的面點——意麵，平常做意麵加的是豬肉或者雞肉，第一次加入磷蝦，想不到鮮美的磷蝦和酸酸甜甜的番茄味道很搭呢。

By 廣東海之韻    【豆果美食官方認證達人】

用料

磷蝦 20g

番茄 170g

義大利面 88g

蒜 3瓣

紅蔥頭 適量

鹽 適量

黑胡椒粉 適量

酒 適量

橄欖油 適量

黃油 適量

做法步驟

1、磷蝦提前放室溫解凍

2、取適量磷蝦，其餘的放回冰箱冷凍層

3、水開後放入鹽，加意麵煮10分鐘，煮的過程中要攪拌一下，以免意麵粘鍋底

4、紅蔥頭和蒜剁成蓉

5、用刀在番茄表皮劃十字，再煮一下，輕易去皮，切小塊

6、鍋里放入黃油，待黃油溶化後加入蔥蒜蓉，炒香

7、加入番茄丁，炒出汁

8、加入磷蝦、胡椒粉和料酒，翻炒幾下

9、煮好的意麵撈起來，加入橄欖油拌勻一下盛盤，上面鋪磷蝦番茄醬即可

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