每天早餐吃麵條的人是什麼樣的心態？

題主應該是位南方朋友，因為在北方多數地區，早上吃麵條並不是一件難以理解的事情。甘肅等多地，早餐就是牛肉拉麵呀。一碗拉麵下肚，暖心又暖胃，再寒冷的天氣也被香噴噴的肉湯溫暖了。當地很多人人每天的早餐就是牛肉麵，天天如此，雷打不動，千百年來養成的飲食習慣會讓他們覺得，早餐不吃面，一天都覺得缺點什麼。

陝西人愛吃臊子面，尤其愛在早上吃臊子面。酸溜溜的面里再放上一勺油潑辣子，嘹咋咧！這麼重口味的面一代一代傳承下來，早晨吃面的習慣也隨之傳承下來。遇到婚喪嫁娶，陝西的農村一般都會擺流水席，流水席供應的第一頓早餐一定是臊子面，大灶上架著大鍋，一碗碗麵條出鍋後淋上臊子，熱熱鬧鬧吃起來。

早上吃碗臊子面都無法理解的話，每天早上吃泡饃就一定讓題主更無法接受了，哈哈～西安羊肉泡名氣非常大，來到西安不吃泡饃就算白來了。熱騰騰的泡饃配著辣醬和糖蒜，口味重到沒朋友，這就是老西安人最愛的早餐。稠乎乎的一碗連湯帶饃吃得個肚子溜圓，一天的好心情由此開啟。

除了一些重口味面，一些淡口的面很適合做早餐，比如老上海的陽春麵。紅湯、白面上漂浮著星星點點的小蔥花和小蒜葉末，就像它的名字一樣簡單、清爽，但往往是這最家常的做法，卻讓人最是依戀，天天吃也不膩。

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