蒸出來的土豆，味道就是不一樣，做法也是非常簡單

突然想起了前段時間囤積的一堆土豆還沒有吃，於是開始琢磨起土豆該怎麼變著花樣來吃，正好想起了上回做剁椒雞翅還剩下小半瓶的剁椒沒有用，乾脆來一個剁椒土豆吧。

材料：土豆、剁椒、油、

做法：先將土豆洗凈，放入鍋中煮十五分鐘左右（這一步不需要給土豆削皮）；煮到能用筷子插進土豆里就可以了，關火，將土豆放進涼水裡透涼；

涼的差不多的土豆，輕輕將表皮撕去，因為煮過的緣故，土豆皮很容易就搓下來了；剝乾淨皮的土豆，用清水沖洗一下；

處理好的土豆，改刀切成大小適中的土豆塊（不要切得太小）；

切好的土豆，碼到盤子中，在土豆上均勻的鋪上剁椒，鋪的均勻點事為了土豆更加均勻的入味，且因為剁椒本身就挺鹹的了，所以如果不是特別重口的話，就不要再放鹽了；

剁椒鋪好以後，將土豆上蒸鍋，開大火蒸十五分鐘；

土豆蒸好以後，開始進行最後一道工序——燒熱油，稍微燒一點熱油，七八成熱的油溫就好，熱油直接淋到土豆和剁椒上；

如果有香蔥的話，撒點香蔥段，沒有就算了，撒小蔥段純粹是為了點綴沒有別的意思。

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