中國胃也愛的西式濃湯——奶油蘆筍濃湯

2017年身份有了新變化，從自由自在了多年的吃貨女中年變成了孩子媽，生活一瞬間發生了巨大變化，老實說，我這會兒還在適應期，感覺每天都充滿了挑戰，目前跟生活最直接相關的就是，如何在照顧娃的同時，還能不降低質量的把日子過好，把飯吃好，這是一個資深吃貨最基本的堅持。

朋友說，但凡一切能幫助你快速完成生活瑣碎，還能同時照顧好娃的工具，別怕花錢，該添就添，養娃辛苦，又是一場超長馬拉松，找到好方法、好工具幫助保持好心情很重要。對於這句話我深以為是，所以除了添置了不少育兒工具之外，最近廚房也添了一台萬能神器——美的BL1503B智頻破壁料理機，能邊加熱邊攪打，煮米糊、濃湯，未來做嬰兒輔食，夏天打果汁、果泥、冰奶昔全都不在話下，重點是冷熱雙杯，安全又衛生。

拿到新機器，先忍不住就做了一道自己喜歡的西式濃湯：奶油蘆筍濃湯，如果不講究擺盤，幾乎是把所有材料準備好加水一起扔破壁機里，選好程序和時間按下開始鍵就不用管了，真是SO EASY！

漂亮的破壁機，雙杯非常貼心衛生

看看面板，榨汁機、豆漿機、輔食機、料理機、破壁機的功能全部集合了

嗯，也許你身份不太一樣，但有這麼一台機器，能讓你的廚房省了放榨汁機、豆漿機、研磨機的空間，幫助你一鍵就做出各種美食，同時兼顧營養，說起來還是挺有性價比的。

再來說說這道蘆筍濃湯，西式濃湯很多人覺得喝不慣，覺得奶油味兒膩，加了黃油炒麵粉煮出來又覺得過於濃稠。蘆筍有一股獨特的清香，用來做西式濃湯能讓湯味兒清淡爽口，湯色碧綠也清新可人，這個做法里我又加了土豆代替黃油炒麵粉讓湯汁變稠，但卻不會過於濃稠糊嘴，還有淡淡的甜味，土豆在破壁機的幫助下被打得完全沒有粉質口感，非常細膩潤滑，是一道中國胃也會愛上的西式湯，若有興趣不妨試試，當然，我也附上了不用破壁機的製作方法，但確實少了工具步驟會繁瑣一些。

〖奶油蘆筍濃湯〗

準備材料：

蘆筍250克、中等大小土豆1個、淡奶油100ML、培根2-3片

準備調料：

鹽適量、現磨黑胡椒適量

製作過程：

1、蘆筍去老根，用小刀削去底部老皮，洗凈切小段備用。

2、土豆去皮切小塊，鍋里放水，放入土豆煮至成熟撈出。

3、把切段的蘆筍（留出幾根蘆筍尖尖）、煮好的土豆一起放入破壁機，加入500ML水，加入適量鹽，倒入100ML淡奶油。

4、選擇破壁機的濃湯程序，因為蘆筍土豆都好熟，將程序時間調整為6-8分鐘，啟動。

5、打濃湯的同時，開水鍋放入剩餘的蘆筍尖燙到斷生，在湯盤中碼齊。

6、培根切小片，用平底鍋煎香。

7、結束後，將打好的濃湯倒入盤中，磨上現磨黑胡椒碎，撒上煎香的培根，喜歡培根的香味，可以把煎培根的油也滴一點在湯表面，即可食用。

小提示：

這個就是可以用來做熱食的厚玻璃杯，非常厚實有質感

頂部的燜香防溢閥有溫馨的注意事項

工作中的美的破壁機

1、美的BL1503B破壁料理機擁有冷熱雙杯，既可以做冷飲也可以做熱飲，在冬季，我們習慣做一些進補的湯羹，比如常食的玉米汁等等，使用熱杯便可輕鬆的完成製作。另外我特別的發現，它採用智頻恆速電機，不管打多堅硬的食材，動力都不會衰減，一樣那麼細膩。球鼎加熱盤加熱升溫超迅速，幾分鐘就能連打帶煮出滾燙的湯羹。打濃湯有燜香防溢功能，把材料扔進去啟動程序就不用怎麼管了，不會外溢，非常省事。據說打整條鯽魚湯也非常好使，我準備回頭也試試這個功能。

2、如果喜歡蘆筍湯更濃一些，可以加入一些黃油炒香的麵粉一起打。

3、如果不用熱杯，可以先焯熟蘆筍，再和煮熟的土豆一起用料理機加水和淡奶油打勻，再倒出用小鍋加熱、調味即可，不過確實程序上就複雜麻煩多了。

4、煮好的奶油蘆筍湯，搭配烤香的蒜蓉法棍吃，特別美味。

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