補血又養胃的羊肉，有幾個禁忌絕不能忽視

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在冬天，吃適量的羊肉是有一定好處的。羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，有著暖中去寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。

羊肉的肉質要比牛肉要細嫩，含大量的蛋白質，最重要的就是脂肪低，含磷脂多，膽固醇含量低，還可以提高免疫力，使血液暢通，讓人在寒冷的冬天的里發熱，抵禦寒冷。

虛寒體質的人食用羊肉能溫補氣血。同時，羊肉可以暖胃，因為羊肉性溫，對胃部沒有傷害，甚至可以保護胃壁，增加消化酶的分泌，讓胃得到更好的運動，幫助消化。

吃羊肉的禁忌

1.切勿與醋同吃，因為羊肉是屬大熱，而醋是甘溫，兩種東西一起煮，容易生火動血。尤其是心臟不好或患有血液疾病的人群，吃後會很容易「上火」。

2.不要在吃羊肉的時候喝茶，茶水是羊肉的「剋星」。這是因為羊肉中卵白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸卵白質，使腸子的蠕動能力減弱，大便水份減少，就會發生便秘。

3.不能跟竹筍和紅豆一起吃，這樣吃會導致腹痛，嚴重時會導致中毒。

羊肉跟什麼食物最搭呢?

1.胡蘿蔔、豆腐、生薑、枸杞、肉桂、蔻仁等等，能充分發揮蘿蔔性涼的功效，還可以起到助消化、化痰熱的作用。

2.豆腐有著清涼，消火，止瀉的功效，同時，豆腐也含有多重微量元素，與羊肉搭配起來，也是理想的一道菜。

來源：家庭醫生在線

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