雞蛋最接地氣的吃法，專治挑食寶寶
每天上班路上，麥麥都會路過一個賣雞蛋灌餅的早餐攤，隊伍排的老長了。得早起半小時，才能買到這麼好吃的餅還保證不遲到。
每次吃外面買的雞蛋灌餅都驚嘆於阿姨嫻熟的手藝，味道真的太贊了！餅的香氣，再加上生菜、雞蛋和火腿腸，滿足！
不過，作為雞蛋灌餅的真愛粉，怎麼會滿足於只吃外食？吃了那麼多次，看阿姨做了那麼多回，做法早就瞭然於胸。
於是就做了一些改進和簡化，把大人吃的火腿腸換成了孩子也可以吃的培根，這樣做出來的雞蛋灌餅，小朋友都很喜歡。
菜名：自製雞蛋灌餅
月齡：36月+
食材：低筋麵粉150g、中筋麵粉15g、雞蛋1個、食用油20g、培根3片
輔料：甜麵醬、番茄醬、生菜幾片、鹽1g、溫水
工具：平底鍋、刷子、擀麵杖
製作過程：
1.食材準備：
2.麵餅：碗中倒入150g的低筋麵粉、1g鹽、加大概80克左右的溫水，揉成麵糰，蓋上保鮮膜，靜置半小時；
3.15g中筋麵粉和15g食用油混合攪拌均勻；
4.醒好的麵糰分成多個大小一樣的小麵糰；
5.將小麵糰用擀麵杖擀成「牛舌形」，用刷子刷上調好的油酥；
6.從麵餅的一端向里捲起，然後立起來按扁，繼續用擀麵杖擀成圓餅；
可以重複這一步驟讓麵皮和油酥混勻，最後麵餅不要擀太厚；
完成：
7.平底鍋倒油燒熱後將擀好的麵餅放入鍋中，待麵皮表面鼓起大泡的時候用筷子將起泡處戳破；
8.從破口處灌入雞蛋液，翻面煎至雞蛋液凝固，撒適量熟黑芝麻，盛出後在表面塗適量番茄醬，爸爸媽媽吃可以塗少量甜麵醬；
9.寶寶吃的生菜可以先焯水然後鋪在麵餅上，培根煎熟後，蓋在生菜上面，將餅捲起來切成合適的大小即可。
推薦理由：
家裡有平底鍋、有雞蛋、有麵粉就能做的雞蛋灌餅，實現起來很容易。小小一個握著吃，寶寶的早餐中肉、蔬菜、主食都有了。跟著我們做起來，早餐攤主都會怕你跟她搶生意哦！
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