卡瓦尼：茶飲潮流 有「料」爆！

籃球：無兄弟，不籃球

把喝茶飲當做日常的我們：無飲茶，不歡樂

但是，我們卻缺少對茶飲的了解

今天廣州卡瓦尼小編和大家來扒一扒抹茶那些事！

「關於茶飲的那些事」

1、磨碎的綠茶就是抹茶？

抹茶不是磨碎的綠茶，而是一種特殊工藝的茶粉。只有用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶粉末，才配得上「抹茶」這個名字！

到目前為止，還沒有國家調試出抹茶的香精來，它是純天然的！一碗抹茶里的營養成分超過30杯普通綠茶，吃茶比喝茶能汲取更多的營養！

GIF

2.飯後適合馬上喝茶嗎？

飯後立即喝茶會沖淡胃液，擾亂了胃的正常消化功能！茶葉中的鞣酸和茶鹼，飯後喝茶這兩種物質都會影響人體對食物的消化，使腸蠕動減慢！因為食物在胃的消化時間大約為30分鐘或更長！茶飲和水果，最好都在飯後一小時後進行！合適的時間喝一杯茶飲可以幫助消化和提神!

GIF

3.水果茶就是簡單的茶加水果？

因為水果的多樣性，所以在製作時有很多小技巧：水果製作熱飲時，其水溫應控制在60度左右。若用開水製作酸澀味會非常明顯！

檸檬、金桔、橙等柑橘類水果屬於香氣型，適合與綠茶、四季春茶搭配；而鳳梨、西柚屬於口感型，適合與紅茶搭配。

GIF

4.抹茶粉放置注意避光就行了？

抹茶粉一般是不透光的錫箔包裝，最好是不要倒進別的容器里。抹茶粉絕不能放在常溫下保存，否則會使品質迅速下降。

抹茶粉冷藏或冷凍都可以，從冰箱里拿出來後應迅速放回去，否則也會導致抹茶粉變質!如果將抹茶粉放入冰箱里冷凍，則可以延長到1年左右。

GIF

5.自己為什麼做不出奶茶店的味道？

茶在奶茶界內有個特別的稱呼，叫作「基底」！傳統奶茶的基底用的是紅茶，知名的品種如錫蘭紅茶、阿薩姆紅茶、祁門紅茶等等。

但茶基底不光是買到好茶葉就能做成的，這當中包含一門重要的學問：無印抹茶就經過數以千百計的測試，才找到茶葉基底的「黃金比例」！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！