花上幾塊錢，用上幾分鐘，就做好一道菜，上班族的最愛！

燒茄子

做法

1. 長茄子洗凈切滾刀塊兒。

2. 裝入盆里，加一小勺鹽用手抓勻腌制3分鐘，這樣茄子炒完不會變黑。

3. 青椒洗凈切塊。

4. 洋蔥，大蒜切末。

5. 腌好的茄子用手把湯水攥出去。

6. 底油燒熱，下洋蔥爆香。

7. 下茄子翻炒。

8. 青椒放進去，加一茶匙也就是一點點白糖，2勺生抽而不是醬油。腌茄子時鹽如果夠咸了，這裡就不用再放了。翻炒至茄子和青椒斷生。

9. 最後把蒜末放進去翻炒均勻關火。

油淋豆腐

做法：

1、小心把豆腐從盒中取出，切大片裝盤。

2、皮蛋切丁擺在豆腐上。

3、香菜、香蔥切丁撒在豆腐上。

4、將調料調成汁，淋在豆腐上即可。

炒豆腐

做法：

1. 把豆腐切成2cm見方的塊。

2. 鍋中倒油，油熱後將豆腐劃入鍋中煎，要晃動鍋或用勺子輕輕翻動。

3. 豆腐表面金黃時，加一勺醬油，而後均勻的澆上打散的蛋液，使之鋪滿豆腐表面，並翻動豆腐使之裹勻。

4. 加適量水剛好沒過豆腐，喜歡喝湯可以多點。撒蔥花，調少量鹽，燉一會兒. 翻動一下，出鍋。

蒜蓉西蘭花：

做法：

1 西蘭花用淡鹽水浸泡，然後放入已經沸騰的水中焯一下，取出控水。

2 把蒜末放入七成熱的油中，待蒜末變黃時加入已經準備好的西蘭花，炒兩到三分鐘，加入食鹽和味精。調味劑炒均勻即可出鍋。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！