咳嗽類型不同 選用的葯膳各異

隨著小寒節氣到來，新一輪的冷空氣「增添」了更多的感冒患者。以前，很多人治療咳嗽愛服用雪梨葯膳，如「低配版」的冰糖燉雪梨，或者是「進階版」的杏仁燉雪梨、川貝燉雪梨、蓮子銀耳燉雪梨……但有一部分人發現服用了雪梨葯膳之後，反而加重了咳嗽。這是怎麼回事呢？□ 廣東省中醫院 黎明

一般來說，燉雪梨水具有清肺熱、潤燥滋陰的功效，適用於肺陰不足、燥熱欠潤的人群。但如果肺燥不明顯，或體質偏寒、夜咳多者則不適合喝燉雪梨水。

咳嗽有外感咳嗽和內傷咳嗽之分，而外感咳嗽又分風寒咳嗽和風熱咳嗽。不同類型的咳嗽有著不同的食療方法。

風寒咳嗽

風寒咳嗽，主要表現為咳嗽聲重有力、咽癢、鼻塞、流清涕、咳痰稀薄色白、舌苔薄白等癥狀。這時應吃一些辛溫的食物:

生薑+紅糖+大蒜：溫熱的生薑紅糖水能起到很好的治療作用，如果還伴有咳嗽，可在生薑紅糖水裡加2~3片大蒜，用小火煮10分鐘。

大蒜水：取大蒜2~3片拍碎放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，最後把碗放入鍋中。大火燒開後改用小火蒸15分鐘即可，一天2~3次，一次小半碗。大蒜性溫，入脾胃、肺經，治療寒性咳嗽、腎虛咳嗽非常好。

風熱咳嗽

風熱咳嗽，主要表現為風熱，咳嗽痰黃、稠，不易咳出，並有咽痛感，這時應吃一些清肺、化痰的食物。

梨+冰糖+川貝：把梨靠柄部橫斷切開挖去中間核後放入2~3粒冰糖，加入5克川貝 ，放入碗中，上鍋蒸三十分鐘。此方有潤肺止咳化痰作用。

煮蘿蔔水：白蘿蔔切4~5薄片，放入鍋內，加大半碗水，燒開後，再改用小火煮5分鐘即可，水稍涼後再喝，用於風熱咳嗽、鼻干、咽燥、乾咳少痰等癥狀。

內傷咳嗽

內傷咳嗽，指長期的反覆發作的慢性咳嗽，反覆咳嗽的人由於使用消炎藥、止咳藥多，胃口差，舌苔多為白苔，因此宜調理脾胃。

山藥粥：把山藥去皮，切塊放入粉碎機內，加半碗水，加工成稀糊狀，然後倒入鍋中，不停地攪拌，直至水燒開，空腹食用。山藥健脾胃，補肺氣，益腎精。

紅棗+白果：取紅棗、白果各3粒放入鍋中，加大半碗水，中火燒10分鐘即可，每晚臨睡前服用。紅棗性溫益氣補氣，健脾胃，白果性平斂肺氣，定咳喘，有固腎作用。

核桃+芝麻+紅棗+蜂蜜：核桃仁250g，黑芝麻糊100g，紅棗250g，碾碎放入大碗中，再放入1勺蜂蜜、3勺水，放入大鍋中蒸，待鍋內水燒開後，改用小火蒸40分鐘。早晚各服用一次，不但能治久咳、支氣管炎、哮喘，還可治療便秘。此法長期使用能增強體質。

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