到底什麼是有機食品？我們有沒有必要吃？

今時不同往日，如何吃得更加營養、環保，成為大家追求的目標。現在市面上我們經常會看到各種帶有「有機」字樣的產品，比如有機奶粉、有機米粉……很多寶媽向我諮詢：到底什麼是有機的？孩子有沒有必要吃呢？

什麼是有機食品？說起有機對很多人來說，是時髦但又陌生的名詞，其實有機是源於上個世紀1924年，德國施泰諾博士提出，正是因為二戰等特殊的歷史環境，有機食品才應運而生。

食品按照安全等級來分，可以分為有機食品、綠色食品、無公害食品和普通食品，有機食品是位於金字塔的頂端。在整個生產過程當中要求是非常嚴苛，嚴禁使用化肥、農藥、抗生素、激素，包括轉基因食品技術以及衍生物。

綠色食品：是由中國農業部提出的，在生產過程當中，允許使用農藥化肥，但是對用量和殘留有嚴格的規定。

無公害食品：生產過程中允許使用農藥、化肥，對激素、抗生素、轉基因物質，無嚴格的要求和限制，但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留的農藥。

符合有機食品的5大原則：

第一，種植基地是符合有機的原則

第二，整個生產過程，製作、運輸、包括儲存條件，必須在有機的農業生產體系之下，符合有機的標準生產環節。

第三，必須有全程的有機質量追蹤體系，包括生產、銷售，完善的建立一系列可追蹤的檔案。

第四，原材料必須全部來源於有機農業生產體系認證的原材料。

第五，所有有機的產品必須經過獨立的，有機認證機構認證，核發有機證書才可以稱作為有機食品。

有機食品為什麼這麼貴？

價格高的原因主要和投入成本高有關係，一方面是勞動力的投入，比如不能使用農藥殺蟲，只能靠人工的力量來維護。其次有機種植都不使用化肥，產量肯定會不如使用化肥的高，而且生長周期要長、產量要低。另一方面，有機食品需要經過專業的檢測和認證，需要高額的費用，這筆費用也會計算之中。因此，對於注重提升生活品質的家庭來說，有機食品是不錯的選擇喲。

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