總想吃垃圾食品，可能是太無聊了

無聊是一種令人討厭的情緒，但它卻有著強大的力量，人們經常認為，無聊情緒是許多犯罪和暴力事件的起因，對青少年來說更是如此。除此之外，無聊中的人似乎會更經常光顧家裡的零食櫃、食品室和冰箱。有科學家稱，無聊帶來的不適感會讓人傾向於尋找能夠刺激多巴胺分泌的食物，如糖果和油膩食品等。

為了知道我們體內那套落伍的獎勵系統如何應對無聊情緒，英國中央蘭開夏大學的研究者做了兩個實驗。第一項實驗有52名參與者，研究者要求他們在紙上不斷地寫下一組重複的字母。在參與者終於覺得無聊實驗至極的時候，研究者讓他們填了一份調查問卷，問卷內容與他們最喜歡的食物有關。

在第二項實驗中，參與者被帶到了一個房間，房間里既有健康食品，也有垃圾食品。研究者讓他們看了兩個視頻，其中一個很有意思，另一個很無聊。

CREDIT: 123RF

毫無意外，完成無聊的抄寫任務之後，第一項實驗中的參與者在問卷中表現出了對垃圾食品的偏愛。薯片、糖果和快餐的受歡迎程度排行第一。這些食物也恰好是最容易讓人上癮的食物。

同樣的，在第二項實驗里，觀看無聊視頻的參與者吃的垃圾食品比另一組要多得多。

研究者Sandi Mann對此並不覺得意外，她認為研究結果與之前的研究相符合。以前就有科學家稱，人們在無聊的時候，會更像吃油膩食物和甜食。她說，「這進一步證明，無聊情緒是大腦中多巴胺水平過低導致的，如果人們無法通過其它途徑減輕自己的無聊感，就會通過攝入糖和脂肪來刺激體內的多巴胺分泌。」

經過幾千萬年的進化，人類的身體和大腦已經學會保證讓我們能得到充分的食物，讓我們能夠有地方遮風擋雨，並且有機會繁衍後代。為了讓我們能將這些事情擺在首位，身體會在我們「做對事情」的時候，分泌多巴胺和血清素之類的「幸福激素」。

但是，對人類始祖有益的事情不一定適合我們。對史前人類來說，糖和脂肪非常稀有和珍貴，但現在幾乎所有食物都含有這些元素。當我們攝入這些食物時，大腦同樣會「獎勵」我們。

Mann說道，「現在有不少人都在推廣健康食品，可是他們需要將『無聊』這種因素考慮進去，包括工作時產生的無聊情緒。因為人在無聊的時候是不會選擇去吃堅果等健康食品的。」

本文譯自 mentalfloss，由譯者 蛋奶 基於創作共用協議(BY-NC)發布。
原作者：KATE HOROWITZ

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