這5種常見食物，煮不好可能會中毒！
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我們日常生活中經常食用的食物，看似安全，其實部分是含有毒性的。有些是沒熟會有毒性，有些是發芽會有毒性，有些是某些部位含有毒性。
如果我們沒有充分了解食物的特性，很有可能會導致中毒現象，了解我們所食用食物的性質是非常重要的。
四季豆
中毒因素：四季豆、含有皂素、植物血凝素等有害物質。
表現癥狀：未煮熟就會造成噁心、嘔吐、腹痛、頭暈等中毒癥狀，通常在服用後的一至五小時會出現中毒癥狀。
如何預防？
購買時選擇鮮嫩的四季豆；烹調時盡量選用高溫加工。避免採用涼拌、爆炒，應煮熟、燜透，確認四季豆失去原有的鮮嫩色，並且吃起來沒有豆腥味。
豆漿
中毒因素：豆漿中毒沒煮熟，會含有皂素、皂甙、胰蛋白酶抑制物等，造成諸如溶解紅細胞、刺激消化道等損害。
表現癥狀：胃部燒灼感，肚子脹痛、頭昏、頭痛、噁心、嘔吐。
如何預防？
豆漿應煮沸至無豆腥味時方可飲用。
發芽的土豆
中毒因素：土豆的有毒成分是龍葵甙。未成熟、青紫皮或發芽的土豆，龍葵甙的含量更高。
表現癥狀：咽部瘙癢或燒灼感；胃部燒灼樣疼痛；頭暈、瞳孔散大。
如何預防？
低溫儲藏，避免陽光照射，防止生芽；土豆長出少許芽時，須要徹底挖去芽眼，並將芽眼周圍的皮削掉。
鮮黃花菜
中毒因素：鮮黃花菜含有秋水仙鹼它易溶於水、本身無毒，可是被胃腸道吸收代謝後，可以產生劇毒的。
表現癥狀：咽干、口渴；噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
如何預防？
一次不要吃超過一兩；吃前用水浸泡 2 小時以上，徹底烹飪熟了之後再吃。
新鮮木耳
中毒因素：葉啉類光感物質
表現癥狀：日光性皮炎，皮膚疼痛、水腫及瘙癢等。
如何預防？
盡量選擇干制木耳；木耳一定要煮透、煮熟，涼拌時最好將其掉一下水。
除了飲食上的小細節我們要格外注意，此外有些疾病換種方式治療也會有很好的療效。
腫瘤就是這樣一種疾病，當我們面對腫瘤時，可能首先會想到手術治療將其切除。而正確的做法是針對腫瘤不同階段，採取針對性的治療方式，效果才會更好。
林洪生 主任醫師
國際中醫藥腫瘤
聯盟主席
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五治五養話腫瘤
辯治論治（純中藥治療）
針對人群：患者年齡在75歲以上、晚期癌症患者、西醫無法治療的癌症患者。
防護治療
針對人群：手術期、放化療、靶向治療等治療期間的患者。
治療目的：減輕治療帶來的不良反應、改善癥狀、提高生存質量。
治療原則：以扶正為主。
溫馨提示：癌症患者在手術前後均可以同時採用中藥治療，從而達到預防術前術後不良反應的效果。
如果您還有更多疑問？可如下圖方式操作向我提問。
載入治療
載入治療的形式：口服中藥、中藥注射劑+單葯放療/化療。
優勢：讓老年體弱患者減少西醫治療的同時控制腫瘤、增加放化療的治療效果。
維持治療
針對人群：不能手術且攜帶腫瘤的患者。
治療原則：扶正祛邪、固本清源。
優勢：相對於西醫來說費用較低、副作用較低。
鞏固治療
所謂的鞏固治療第一對腫瘤的治療要固住正氣，讓正氣充足。第二要把腫瘤限制住，不要讓其生長。
針對人群：用在術後不需要化療、術後已經完成化療沒有其它治療的情況下。
鞏固方法：中藥、湯藥、中醫注射劑、中醫外治。
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