誰說只有東北人吃血腸？西北血腸更誘人，只是有點「重口味」！

在多數人的印象當中，如果說到血腸一定會想到東北的特色菜，尤其是到了冬天，很多南方人會選擇到東北旅遊，血腸也是他們必須品嘗和具有挑戰的一種食物。有人認為，這樣重口味的食材，應該只有東北人才吃？可是他們不知道，在西北還有一種更加重口味一些血腸？

在東北的血腸都是用豬血灌制而成，對於東北人來說，它可是一種難得的美味，因為如今農民家裡養豬的也越來越少，所以這種血腸的食材來源也就越來越少。東北血腸的吃法多種多樣，從烹飪的形勢上來說，就通常只有兩種，要麼就是蒸著直接蘸蒜泥吃，要麼就是燉菜吃。

與東北血腸最好的搭配，莫過於酸菜和五花肉，當然酸菜這樣的食材，一般真的只有在東北才能吃到最為正宗的味道。不過如果說血腸，在我們國家的西北地區，也有一種特色的血腸，與東北血腸不同的是，它是由羊血和羊腸灌制而成，所以相對來說，它可能味道要更大一些。

我們都有這樣的常識，就是相對來說，豬肉的肉膻味沒有羊肉和牛肉那樣重，所以它才能成為一種大眾的葷菜。不過即使對於東北人來說，他們能夠接受甚至是喜歡吃東北血腸，應該對這種西北的羊血腸也接受無能吧！不過據說它的味道要更加有特色一些，你吃過嗎？

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