白面和玉米面兩摻做饅頭？不，做成這個最好吃！

白面、玉米面和水混合後經過發酵，蒸，就可以做出美味的發糕，比饅頭簡單，味道卻不一般。

玉米面發糕

原料：

麵粉200克、細玉米面100克、干紅棗若干、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克

1. 材料：麵粉200克、細玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、溫水110ml、干紅棗若干。

2. 將麵粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均勻；酵母融化於溫水中。

3. 將酵母水倒入麵粉中，揉成均勻的麵糰。

4. 將麵糰放入蛋糕模具中（四周、底部刷薄油），放溫暖處醒發0.5-1小時至兩倍大。

5. 干紅棗洗凈，泡20分鐘後，倒入煮鍋里，加水煮5-10分鐘。

6. 將煮好的紅棗嵌入發好的麵糰表面，入蒸鍋。

7. 開大火，蒸20分鐘，立即取出，取下模具即可。

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