還用冰糖雪梨？對付咳嗽，5款食療法總有一款能用上
流感盛行，小寒節氣到來，新一輪的冷空氣給我們身邊「添置」了更多感冒患者。這部分患者咽痛、咳嗽、流鼻涕，十分痛苦。
地球人都知道，對付咳嗽的靈丹妙藥就是雪梨葯膳，低配版的就是冰糖燉雪梨，進階版的就是杏仁燉雪梨，川貝燉雪梨，蓮子銀耳燉雪梨......
可是，相信大家也發現了——雪梨葯膳不一定好用！甚至有人咳嗽加重了。
原因就是，不對證！
浙江醫院中藥房楊真暉中藥師說，一般來說，梨肉是滋潤的，梨肉入葯具有清肺熱，潤燥滋陰的功效，適用於肺陰不足，燥熱欠潤的人群。但如果肺燥不明顯，或體質偏寒、夜咳多者則不適合喝燉雪梨水。咳嗽有外感咳嗽和內傷咳嗽之分，而外感咳嗽又分風寒咳嗽和風熱咳嗽，不同類型咳嗽在飲食上是完全不同的。
所以，如果你咳嗽了，別抱著雪梨不放，你還有很多食療可選！
風寒咳嗽
主要表現為咳嗽聲重有力，咽癢，鼻塞，流清涕，咳痰稀薄色白，舌苔薄白。這時應吃一些辛溫的食物。
生薑加少許紅糖紅糖加大蒜：溫熱的生薑紅糖水能起很好的治療作用，如果還伴有咳嗽，可在生薑紅糖水裡加2~3片大蒜一起煮，用小火煮10分鐘，把蒜頭的辣味煮掉(建議少放紅糖，實在喝不下的可加少許紅糖)。
大蒜水：取大蒜2至3片拍碎放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，把碗放入鍋中去。大火燒開後改用小火蒸15分鐘即可，蒜可以不吃，一般一天2~3次，一次小半碗。大蒜性溫，入脾胃，肺經，治療寒性咳嗽，腎虛咳嗽非常好。
烤橘子：將橘子洗凈晾乾，放鐵架上離火芯約10cm，並不停的翻動，橘皮變干微焦即可，吃橘子肉，具有開胃理氣、止咳潤肺的作用。
肺燥咳嗽
主要表現為咳嗽痰黃、稠，不易咳出，並有咽痛，這時應吃一些清肺、化痰的食物。
梨+冰糖+川貝：把梨靠柄部橫斷切開挖去中間核後放入2至3粒冰糖，加入5克川貝 ，把梨拼好放入碗里，上鍋蒸三十分鐘，分兩次吃，有潤肺止咳化痰作用。
煮蘿蔔水：白蘿蔔切4至5薄片，放入鍋內，加大半碗水，燒開後，再改用小火煮5分鐘即可，水稍涼後再喝，用於風熱咳嗽，鼻干，咽燥，乾咳少痰，2歲以內效果最好。
咳嗽少吃糖
食療對於外感咳嗽效果比較明顯，但對內傷咳嗽而言，效果就不那麼好了。內傷咳嗽是指長期反覆發作的慢性咳嗽，反覆咳嗽的人由於使用消炎藥，止咳藥多，胃口差，舌苔多為白苔，因此宜調理脾胃。
楊真暉指出，不管何種咳嗽，如見痰多，食療中不建議加糖，糖本身可加重痰的癥狀，如果是肺燥咳嗽，可以適當加點蜂蜜。
還有一種咳嗽，中醫上的說法是風咳，西醫上的說法是咳嗽變異性哮喘，需要及時用藥。
咳嗽的飲食禁忌
飲食禁忌：海鮮(蝦、蟹、海魚)、辛辣(辣椒、刺激性辛香料)、其他發物(羊肉、狗肉、牛肉)。
相對禁忌：雞蛋、牛奶等含蛋白高的食物(易過敏)，生冷、冰凍食物、部分水果(因人而異)、青菜(性寒)、甜食(滋膩)。
最後楊真暉提醒，葯膳只是起輔助作用，如果咳嗽癥狀3~5天無明顯改善，應該及時就醫，以免貽誤病情。
編輯：婧 審核：俊
來源：養生中國
浙江醫院綜合整理、編輯
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