各種豆類含有人體所需要的營養，很多人都不知道

豌豆含有大量的B族維生素，和蛋白質，鉀和胡蘿蔔素含和相同重量的豆腐差不多。 　學習壓力重的人可以多吃。

紅豆富含鉀和膳食纖維，是名副其實的粗糧，除了可以潤腸通便，它還可以消腫利尿、補血、強心。大家都知道動物性食物可以補血，紅豆在植物中補血也是功不可沒。

小朋友們多吃黃豆，對孩子的大腦發育、智力增長都有好處。因為黃豆含有大腦細胞需要的卵磷脂，而且黃豆中的植物固醇還能降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生。

夏天我們喝的最多的就是綠豆，大家常常把綠豆和消暑掛鉤，當然綠豆是有消暑功效的。此外，它還有三大法寶：抗菌、清熱、解毒。

長期喝豆漿的人皮膚往往都比較好，黑豆的「皮膚」中含有對女性好的花青素，而且黑色大家庭中歷來都有「黑色入腎」的說法，黑豆通常做豆腐和豆漿比較多。

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