3脂肪酸大潮正席捲全球，我們還能視而不見嗎？

健康 01-13

有關ω-3脂肪酸的研究成果，自上世紀七十年代以來，全世界累計發表的論文和書籍不計其數。研究涉及心腦血管疾病、癌症、糖尿病、腎病、類風濕、抑鬱症、痴獃等約60多種疾病，西方許多國家甚至專項立法要求國民補充ω-3必需脂肪酸。

1500多年前的中世紀時期，亞麻籽便在小亞細亞地區廣泛種植，希臘立法要求國民食用亞麻籽。

1990年，華盛頓召開的關於「ω-3系列脂肪酸」國際會議上，ω-3（α-亞麻酸）被確定是對人類健康非常有益的人體必需脂肪酸。

美國首先修改了92年頒布的「營養金字塔」增加了多攝入ω-3（α-亞麻酸）的條款。

『美國一張倡導補充α-亞麻酸的海報』

英國皇家醫院公布了「新生兒智商高低與孩子大腦中ω-3（α-亞麻酸）及代謝物含量成正比的試驗結果」。

日本用立法的形式，強制孕產婦補充ω-3（α-亞麻酸），堅持從胎兒開始壯體、強腦。

直到今天，國際上關於ω-3脂肪酸的研究仍在繼續，新的研究成果不斷湧現，國際官方也給予ω-3必需脂肪酸很高的評價。

世界衛生組織:在全世界範圍內專項推廣ω-3

1993年，世界衛生組織（WH0）和聯合國糧農組織（FAO）發表聯合聲明，鑒於ω-3（α-亞麻酸）的重要性和人類普遍缺乏的現狀，決定在世界範圍內專項推廣ω-3（α-亞麻酸）。

美國心臟協會：ω-3能預防和控制高血壓

據美國權威醫學新聞媒體HealthDay News 報道，2016年11月12～16日，美國心臟病協會(AHA)科學年會在新奧爾良召開。此次年會上發布的一項研究結果[1]顯示：膳食中添加ω-3(α-亞麻酸)多不飽和脂肪酸有助於年輕人維持血壓健康狀態。

美國心臟病協會(AHA)還指出，ω-3（α-亞麻酸）屬於人體必需脂肪酸，是人體自身不能合成，須從外界食物中攝取的重要營養元素，主要來源有亞麻籽、堅果類以及深海魚類，對於那些不喜歡吃魚的朋友來說，亞麻籽來源的α-亞麻酸是一個不錯的選擇。

FDA：確認α-亞麻酸的13項保健功能

美聯社：布希總統服用ω-3補充劑來保持健康

年度體檢之後，59歲的布希總統被宣布：身體健康，可以勝任工作。總統在離開華盛頓郊區的國立海軍醫療中心後說：「我感覺相當不錯。」

布希總統的總膽固醇處於健康水平，他的HDL（好膽固醇）略有下降，LDL（壞膽固醇）略有上升，醫生建議總統繼續健康的飲食和保持運動的習慣。他平時除了服用多種維生素和低劑量阿司匹林，會再加服3克的ω-3脂肪酸以降低心臟病風險。

CBS：ω-3脂肪酸能保護心臟健康

《今日美國報》提到，為了心臟的健康,在我們的飲食中應該攝入足夠的ω-3脂肪酸。

《歐米伽膳食》的作者西莫普羅斯女士說，在英國、法國、義大利和印度都有研究顯示出ω-3必需脂肪酸的好處。

《今日美國》：ω-3脂肪酸降低肌梗死所致的猝死

USA Today ：最近研究已經表明ω-3必需脂肪酸可能通過防止心率失常的作用來將帶心肌梗死所致的猝死。另外許多其他研究顯示，ω-3脂肪酸能被用來治療各種疾病，從抑鬱症到風濕性關節炎到結腸炎。

美國《兒科》雜誌：ω-3是大腦營養素

美國《兒科》上的一份牛津大學研究報告稱，在達累姆郡某小學學生中，與那些食用安慰劑的學生相比，食用富含ω-3補品的學生在閱讀和拼寫方面的成績明顯提高。

牛津大學生理學方面的高級研究員、慈善機構「食品與行為研究」的主任理查森教授說：「如果大腦想要在其『最佳水平』運轉，那麼ω-3就是必不可少的。」

BBC：英國政府官員要求學生都要服用ω-3補充劑

英國政府官員已經要求所有的在校學生都應該服用ω-3補充劑。建議每周食用至少兩次ω-3，同時宣布將加大力度研究膳食與營養是如何影響兒童的行為與學習成績。

《今日上海》：ω-3脂肪酸是人類健康衛士

曾兩次被美國《發現》雜誌列為世界百項重大科技發現之一，被美國Esquire雜誌評為全美最傑出與最睿智的人士之一，美籍華人、哈佛大學教授康景軒博士繼2004年2月在國際基礎科學領域最權威的期刊《自然》上發表研究成果轟動世界後，今年3月又在《自然生物科技》期刊上發表新的科研成果，再度在全球引發ω-3脂肪酸熱潮。

美聯社、路透社、紐約時報、泰晤士報、加拿大新聞局、德國國家電台、比利時報等二十多家世界主流媒體紛紛進行了報道。

一場與大眾健康緊密相關的國際學術會議

世界科學家預言，這勢必引發一場人類食物革命，是一項可以問鼎諾貝爾的科技創新成果。

《新華社》：法國掀起ω-3脂肪酸產品熱

新華網巴黎4月11日電，自從幾個月前，法國著名醫生施雷貝出版《康復》一書以來，法國人興起了一股爭相購買含ω-3不飽和脂肪酸產品的熱潮。

書中建議人們多食富含歐米伽3不飽和脂肪酸的食品，以防止痙攣及心腦血管疾病等。不少研究機構在此間也不約而同地證明了這種脂肪酸對健康的好處。

一些研究機構指出，富含歐米伽3脂肪酸的食物有助於腦細胞保持柔軟有彈性，降低罹患心血管疾病及中風的風險，同時這類食物在保護心臟，防止心肌梗塞方面作用也很大。

法國國家健康與醫學研究所的科學家最近也發表論文稱，機體內名為DHA的歐米伽3脂肪酸含量較高時，可使癌症患者的放射治療收到良好效果。動物實驗表明，在攝取足夠DHA前提下，在接受放療12天後，癌症腫瘤體積可縮小60%。

《中新社》：中國亟待普及ω-3脂肪酸知識

中新社上海4月13日電，最近在國際生物科技領域再次聲名大噪的美籍華人科學家康景軒博士，在上海接受記者採訪時表示，中國正面臨由窮到富有的一個重要階段，這個階段正是各種慢性病的高發時期。他指出，普及ω-3脂肪酸的科學知識，對當前中國尤其重要。

據央視報道：

中國高血壓患者超過2億，每年增加1000萬人；全球糖尿病患者人數已超過4億人，三分之一來自中國；全國心腦血管疾病患者超過2億人，每年約300萬人死於心血管病，居各種死因的首位，目前我國已確診的慢性病患者已超過2.6億，平均每11秒就有1人被奪去生命。

康景軒強調，心血管病、癌症、呼吸系統疾病約佔中國人死亡的80％。而所有慢性疾病的共同特點就是人體代謝異常和細胞炎症問題。ω-3不是藥物。它在醫療保健上的意義對於中國尤其重要。中國目前的醫療保健水平還不發達，如果能尋找到簡單的方法來解決心腦血管等普遍而又嚴重的疾病，將會產生相當的社會效益。

人體必需的八大營養素中，蛋白質、碳水化合物(糖類物質)、無機鹽(礦物質)、維生素、膳食纖維、益生菌和水等人體必需七大營養素均已進入市場，並獲得了爆髮式增長。唯獨對健康至關重要的脂肪酸的研究剛剛起步。