2017我的餐廳倒閉了，直接損失30萬，目前人生最低潮

近兩年來，估計是餐飲實體店，生意最難做的時候，恰好被我趕上了！

2016年3月，我拿出在深圳打拚多年的積蓄30多萬元，在深圳寶安西鄉開了人生第二家店，台式快餐店。

店鋪實拍

店面裝修由於全新，花了1個月時間，3月8號正式營業的，期初生意挺好，畢竟新店，裝修風格和菜品各方面都跟鄰家完全不同，本身就是餐飲「科班」出身，自然有幾把小刷子。

店鋪裝修中

時間到了6月份，生意明顯差了起來，原因是對面寫字樓一樓開了家自選快餐，他們口號是：5元吃飽，7元吃好！呵呵呵！

接著，店裡外賣訂單也明顯減少了，後來才發現，周邊幾棟寫字樓全叫外賣了：每天午餐高峰期，「美團」「餓了么」「百度」3大外賣平台騎手蜂擁而至，電梯常常擠得水泄不通！

更不可思議的是發現叫份外賣如此廉價：幾公里外送到手裡才12塊左右！超過16元的都極少！

7,8月份是比較難熬的，因為隔壁高中放假了，對面自選快餐價格戰，外賣又是小作坊價格戰，每天少賣了幾十份快餐；於是，幹掉了整天上班偷玩手機，常常上班遲到的廚師，自己掌廚，每月節省下來6000元。

下半年學校開學後，天氣轉涼了，生意又好起來不少，但是到了過年算賬，情況不樂觀：每月租金+水電管理費一萬三左右，店裡食材選用的比較好，分量也比較實在，所以成本自然高，反正算下來就是在給房東打工。

店裡的餐品實拍

過年沒有回老家，而是留在了深圳店裡，大年三十還在做外賣！因為房東從來不答應減免一分錢的店租，壓力實在太大。

2017開過年了，生意也沒有好轉，點廉價外賣已經成了大趨勢，隔壁幾家店也撐不下去了，但也還在死磕。

到了6月份，店裡生意完全沒法繼續了，多次跟房東說明經營情況，希望降低租金減小壓力，卻未能如願。

一個大雨的早上，我們忍痛拋棄了投入「巨資」，一家人為之奮鬥一年零3個月的店！走的時候只帶走了一些簡單的東西，其他所有設備，完好無損留給業主了，，，

店內抓拍

現在事情過去半年多，爸媽早已在老家安置好，我們也一直留在深圳做外賣騎手，送「餓了么」的外賣單，常常想起這次創業的過程和結局，心裡難受的滋味自己才知道！

我時常在總結，這次開店失敗，第一大因素無非是當下大環境不好，不利於開店，尤其實體店！

實體店是被外賣小作坊搞垮的！同樣一份台灣滷肉飯，我們賣16，東西貨真價實；外賣平台別人賣12,8還送飲料！他們用速凍料理包的滷肉飯！保質期12個月！

第二大因素就是租金，說有些商鋪業主是吃人不吐骨頭的「周扒皮」一點不為過！當然，合同是你商家自願簽的！虧了活該！不能怨別人。

如今快餐行業商家多如牛毛，身邊每天都有倒閉的，同時每天都有「接盤俠」，價格戰是大家樂此不疲的競爭手段，行業生態已破壞，惡性循環毫無出路，奉勸躍躍欲試的創業者同仁們：入市有風險，投資需謹慎！

時間有限，馬上又要出去搬磚了，文采不行，就以記流水賬，嘮嗑的形式發了一篇膚淺的文章，各位頭條君看官原諒勿怪！

歡迎各位同仁留言一起探討，有時間了我會好好寫幾篇文章發表自己對餐飲行業的看法，觀點，見解，咱們相互學習！再見！

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