這種零食不管老人孩子都愛不釋手，還被稱為「神的食物」，但卻不是什麼人都能吃的！

每到冬天人們都特別喜歡一種甜蜜的零食，不管老人孩子都特別喜歡吃，這個零食就是柿餅，柿餅在中國已有四百多年的栽培、加工歷史，恭城月柿果型美觀、色澤鮮艷、個大皮薄、肉厚無核、甜美可口，是柿類中之上品，歷史上一直都是朝廷貢品，也是廣西壯族自治區傳統出口的名優產品，深得日本、韓國、東南亞各國及地中海沿岸各國消費者的歡迎和喜愛。

傳統的柿餅，營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，在新鮮的柿子里含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當它被晒成柿餅時，水分逐漸蒸發，果肉里所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，黏附在柿餅的表皮上，就成為一層白色的粉末，使得整個柿餅都是乾燥的，這層白粉其實就是葡萄糖粉末。

柿子在成熟的季節含有豐富的營養，民間用柿子療疾的吃法很多，生食柿子就有潤肺祛痰、健脾、止咳、止血、解毒的作用，如果發現高血壓患者有中風的預兆時，以鮮柿榨汁，每日用汁半杯，用米湯調服，即具急救之功效，柿子還有美容減肥的特效，常食鮮柿子，可以養顏、治療黃褐斑。

柿子餅和很多零食一樣，不宜多吃，胃消化不好的人以及體寒的人不適宜吃柿餅，雖然吃柿餅可以補充一些微量元素，但也有食用的禁忌，進食柿子後，特別是空腹進食較多，如一次超過3個，又是未成熟、未去皮的柿子，便易在胃內形成團塊，既不易消化，又不能通過幽門從胃中排出，容易形成胃柿結石，所以吃柿餅的時候一定要注意！

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