山裡人自己動手磨豆腐，全是手工，這過程你見過嗎？

隨著經濟的飛速發展和科技的不斷進步。人們雖然能夠吃到各種各樣的美食，但是大家更加地喜愛農村純手工的食物。就拿豆腐來說，雖然現在各地的菜市場都可以買到豆腐，但是大家都會問豆腐是自己家做的，還是那些專門的豆腐廠做的。這樣間接展現了農村人自製豆腐的獨特魅力。今天，我就帶著大家去看一看，農村人到底是怎麼樣做豆腐的。

農村人做豆腐比豆腐廠做豆腐要更加的費時費力。而且產量也不能比。但是，農村人自己做的豆腐，更加的香，大家更愛吃。

在農村，做豆腐第一步就是將新鮮的優質黃豆放入石磨裡面，用石磨磨成漿。這是個體力活，而且需要磨很久，才能將黃豆打成漿。

接下來就是將磨好的新鮮豆汁用蒸鍋整一會兒。然後，用布將豆汁全部包住，讓豆汁裡面的水全部漏出來。這一步得要十分小心，因為這時候的豆腐特別的燙手。

等到布內的豆腐不再滴水以後，就到了最後一步。那就是將鬆散的豆腐按成成型。大家別看豆腐平常十分的軟，下意識認為這一步十分簡單。實則不然，將鬆散的豆腐壓成一塊方方正正的豆腐十分耗費力氣。豆腐廠會有特定的設備和模具來完成，而農村的村民只能靠自己的雙手來完成。這一步完成後，豆腐也就做好了。這樣的製作豆腐的過程，你以前看到過嗎？

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