研究表明龍蝦有疼痛感知能力，為保障龍蝦「下鍋前無痛死亡權利」，應該怎樣操作呢？

大部分都有過吃龍蝦的經歷吧，而且一部分人也有烹飪龍蝦的經歷，一般龍蝦的做法都是先殺死，然後放入沸水煮15分鐘，這是一般的烹飪方法，而且網路上也有很多教你烹飪龍蝦的方法，但是大同小異，都是這樣

然鵝，瑞典聯邦政府本周通過決議，將修正瑞典之前的動物保護法，保護龍蝦「下鍋前無痛死亡權利」，因為，越來越多的科學證據表明，龍蝦和其他無脊椎動物如小龍蝦和螃蟹一樣，能夠感覺到疼痛。

Robert Elwood在貝爾法斯特女王大學進行了一項實驗，螃蟹們在反覆被電擊後，放棄了一個對它們來說絕佳的黑暗藏身之地。「他們願意放棄他們的藏身之處，以避免遭受痛苦，」Robert Elwood說，他告訴BBC，大量的實驗表明「甲殼類動物為了避免某些有害刺激，學習快速躲避，並放棄寶貴的資源。」這一系列的實驗表明甲克類動物是有感知疼痛的能力的

那麼，問題來了，怎樣保障龍蝦的無痛死亡權利呢，與魚類相比，殺死甲殼類動物不是一件簡單的事情。 這是因為甲殼類動物有分散的神經系統，它們不能在頭部受到一擊時就失去知覺。要把龍蝦「刺」到死，必須刺穿它的身體。

因此，根據動物慈善機構--澳大利亞動物保護協會的說法，最佳方式是: 在殺死或烹飪之前，先用一種水產品電擊機電暈龍蝦，但據報道，這種設備的零售價是2500英鎊(約合人民幣23000元)，這對國內廚師來說不太可能。 或者還有一種方法是將龍蝦放入冰凍的鹽水或清水中，冰凍20分鐘左右，龍蝦一般會失去知覺，然後快速殺死。

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