自從跟婆婆學會了炸蘑菇，家裡三天兩頭都會吃一次

蘑菇炸著吃，很少有人吃過，但是吃過的人都會連連稱好！炸蘑菇，簡單好做，易上手零失敗！ 準備食材，兩勺麵粉，一個雞蛋（可根據自己和的麵糊量、蘑菇量而定）、蘑菇一斤

蘑菇洗凈，掰成小瓣，放進開水裡焯1分鐘左右。撈出後過一下冷水，用手瀝干水分！

接著另起一口鍋，鍋中不要有存水，倒入2cm高的油，中火加熱

此時，把雞蛋打入麵粉里，加入少量的鹽，攪拌成糊糊狀

將瀝干水分的蘑菇夾一些至蛋液糊里，攪拌均勻

這時夾一個蘑菇進去試一下油溫，兩秒鐘以內蘑菇飄起油溫算是剛好，可以一直往油鍋里夾蘑菇，記得要一根一根的往裡夾，否則蘑菇容易粘連成塊狀。

在蘑菇表面微微黃的時候，用漏勺盛出，停頓一兩秒再次倒入油鍋復炸一兩次，這樣可以使蘑菇表面酥脆。

將炸好的蘑菇，瀝干油後盛入盤裡。此時我忍不住吃了好幾個，但是炸蘑菇工序還沒完，加上最後一步就更完美了！

撒入孜然粉、辣椒面、可以再撒點調料面，總之根據自己口味，想撒多少撒多少，我家那位傻老公說：這個炸蘑菇，是蘑菇最美味的一種吃法，吃起來像肉！像魚！總之美美的，回味許久，自從跟婆婆學會了炸蘑菇，我家三天兩頭都會做這麼一大盤當零食吃！周末到了，趕緊給家人做盤炸蘑菇吧！吃過的人表示，這個一點都不油膩哦！

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