雞湯這樣燉，不用加一滴水一滴油，燉完後肉香味美，湯清爽口

天冷了下班回到我們的不到20平米的小窩才感到溫暖，我和男寶都是異地上班族，住的地方都是租來的，條件上雖然有些差，還好男友比較心細，對我比較關心，這天冷嗖嗖，有些感冒了，男寶知道我平時喜歡喝椰汁和吃椰肉習慣，所以就買來兩個椰子，準備用椰子煲一鍋雞湯，給暖暖胃。

男友從超市買回來的椰子，挑了兩個個比較大的，問了服務員，剛到的貨，這才放心。

用工具把椰子倒開小口，椰汁取出，放入盆中，這椰汁不是拿來喝的，一會煲湯要用的。

兩個椰子取出滿滿的一盆椰汁。

椰汁取出後，男寶用刀把椰葫劈開，用小勺把椰肉一勺一勺的取出來的，椰肉也是燉湯用的食材，還有大棗，薑片。

男寶買了雞大腿和雞翅，，不是全雞，看著有點小氣啦！

製作過程也比較簡單，男寶先把雞肉切塊，腌制半小時，上鍋蒸五六成熟，（上鍋蒸雞肉目的是雞肉比較早燉熟，用原汁原味的椰汁燉制，因為椰汁dun有限哦，燉時間長了要把椰汁熬完，為了保證有湯所以用了這個方法，可根據自己情況）然後換鍋加入椰汁，椰肉開始燉制。

依次放入紅棗，薑片，燉制時間差不多時，放入鹽調味的。

看著很普通吧，沒什麼高顏值，但是非常營養好喝哦。

這道椰子燉雞湯和普通的雞湯是有差別的，因為完全沒有加入一滴水，而是完全的用椰子中的椰汁清燉，燉出來的雞湯帶有濃濃的椰汁清香，清甜可口，重要的是一點都不會油膩。而且燉完之後的雞肉肉質依然非常的鮮嫩，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口;秋冬滋補靚湯又怎麼可以少了這道椰汁清燉雞湯呢。

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