圍爐煮茶的生活，離你有多遠？
寒冬臘月里，煮上一壺茶，看沸水在壺中咕嘟咕嘟地蒸騰，熱氣在空中飄升洋溢。
老茶藏歲，一水含香。在水聲鼎沸中，尋得一縷暖冬的愜意。一杯熱乎乎的老茶頭下肚，伴著淡淡的陳香葯香，彷彿從頭暖到腳。
這樣的生活，令人羨慕，遭人嫉妒，可是到底離我們有多遠呢？其實只要你願意，每天都可以。
停歇幾許煮壺茶，讓整個冬天都暖熱起來。
今天我們就一起來看看，怎麼在冬日裡把一壺老茶頭，喝到溫暖。
什麼是老茶頭？
說到「老」這個字，似乎給人的感覺並不美好。但對於普洱茶來說，老，卻是甜蜜而又有價值的，茶中一寶「老茶頭」便是對普洱茶「越老越好」品質的最好證明。
老茶頭是普洱茶在發酵過程中的形成的一種具有獨特品質特徵的熟茶。它是指在高溫高濕的環境中，渥堆發酵時自然產生的硬而無法解散的茶塊，隨著陳化時間變長，就成了老茶頭。
怎麼鑒別老茶頭？
觀形色
好的老茶頭色澤呈現為褐色，且無大的色差，外形緊緻、自然捲曲。
看湯色
老茶頭茶湯顏色為深紅透亮，入口滑糯、醇厚甘甜。
聞香氣
大多數的老茶頭具有令人舒適的陳香氣，無異雜味。
耐泡度
品質好的老茶頭可沖泡20-30泡不止，茶香綿延悠長。
怎麼沖泡老茶頭？
（1）功夫泡
老茶頭的沖泡與一般普洱熟茶無異，但需要注意的是，老茶頭較為緊緻，因此需要多潤幾遍茶（一般為2-3次）茶頭中的內含物質才會慢慢析出。
老茶頭十分耐泡，故沖泡時量也要比一般茶葉少一些，每次3－5粒即可，並且不要攪動茶葉，每次沖泡，出湯速度要快，茶湯務必倒盡，避免味道過濃！
（2）小火慢煮
老茶頭就好像是天生適合煮這喝，投5-7粒，半壺甘泉，小火慢煮。水煮纏綿，茶香氤氳，只覺得這壺老茶頭越喝越好喝，飲完身體自然舒服，久飲不膩。
（3）保溫杯泡
現代生活的快節奏，讓許多人，對喝茶的生活望而卻步。其實一支保溫杯，幾粒老茶頭，洗凈加沸水，簡單便捷，越泡越香。
同時要注意及時清洗保溫杯，保溫杯容易積攢茶垢，影響口感。
為什麼老茶頭好？
物質豐富：
能在普洱渥堆的時候結成茶沱的茶葉，都必須飽含膠質和糖份的，而且還得是茶葉中最嫩最壯的部分。因此，在同等的發酵條件下，老茶頭比普洱茶含有更為豐富的果膠質和內含物質。
耐泡：
老茶頭特別耐泡，一般的茶葉能泡到十泡已經算是少見，而老茶頭卻能泡20道水以上，仍有餘香，有些年份長的老茶頭耐泡度更佳。
口感更好：
因含有豐富的果膠質，老茶頭的口感更加柔滑醇厚，甜味也更足，茶湯更有亮澤度。
時光飛逝，老茶頭把歲月藏了起來，化作身上看得見的轉化。往事一件件剝落，而歲月卻一道道刻入了茶香。
老茶頭經自然沉澱，越陳越香，品之，舌尖上彷彿有光陰滑過的甜甜的味道。
這個茶，煮的是心，喝的是情。
邀請三五好友，一起圍爐煮茶，
談天說地，細談人生，
這樣的生活就在我們身邊。
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