2018年必學會做的幾道美食！超適合孩子吃，有營養還健康，每次做一盤都不夠吃！

1、滑蛋牛肉 1.牛肉切薄片，放入腌料（醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油）拌勻，泡嫩後撈起，待用，打散雞蛋後，放入鹽拌勻； 2.將泡油後的牛肉放入蛋液中；

3.將鑊燒至十分熱，放入油，燒熱後，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入蔥粒拌勻，即可上桌。

蔥燜帶魚 材料：帶魚、小蔥、香菇、干辣椒、青辣椒、蒜瓣、清水、生抽、老抽、香醋、白糖、胡椒粉、料酒、鹽、香油、姜 做法： 1.帶魚洗凈切段，再帶魚身上劃花刀。 2.準備一小碗清水，在水中加入15克生抽，5克老抽，5克香醋，10克糖，3克胡椒粉，15克料酒，2克鹽攪拌均勻成為料汁備用。 3.不粘鍋倒油把洗凈的小蔥均勻地排在鍋中，把帶魚均勻的排放在小蔥上，蓋上蓋子中小火燜至10分鐘。

6.蓋上蓋子繼續燜至15分鐘，燜至7-8分鐘的時候把帶魚翻面一次，然後再繼續燜至，最後淋入少許香油即好。 4.蒜，姜瓣切片，青紅辣椒切片，香菇泡發好切小塊。 5.燜至好的帶魚把蒜片，青紅椒，香菇放入帶魚上，再把調好的料汁加入。 小提示： 1、先燜至帶魚的時候要中小火，把蔥香用熱氣逼出，以去除魚腥味。 2、調料汁要提前兌好。 3、倒入調料之後用大火燜至，中間要翻面一次讓帶魚可以充分入味。

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