至少這11次，葡萄酒改變了他們人生，也改變著世界
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來源丨侍酒師畫報
歷史上，
葡萄酒與政治、宗教、戰爭、文學息息相關。
休·約翰遜所撰寫的《葡萄酒的故事》，
開篇即有對葡萄酒利弊的總結，
「葡萄酒促進了人類文明的進步，
促進了不同文化間的接觸交流，
為貿易往來提供了動機和方式……
葡萄酒也有被濫用的風險，酒精能毀掉人的健康……」
不僅僅是葡萄酒的生產大國
見證了葡萄酒在歷史上的作用，
埃及、希臘甚至土耳其的部分歷史，
都因一杯或者一瓶葡萄酒而改變，
儘管這些改變並不都是正面的，
但必須承認，沒有葡萄酒，
世界也不會是今天這個格局。
我們應該向葡萄酒致敬，而不是僅僅用葡萄酒去敬酒。
今天，我們一起八八，葡萄酒是怎麼改變世界的。
1、存放葡萄酒的需求促使古代人們發明原始的儲物容器
葡萄酒有一致命的缺點：若沒被儲存好，便無法陳年，質量日漸低下。這意味著在遠古時代，葡萄酒生產者要麼迅速把酒消耗完畢，要麼找到保存葡萄酒的方法。
在我們中國，可追溯至公元前7000年，先人已開始通過發酵水果釀造酒，並將其存放在陶器罈子里。在西方，可考證用於儲存葡萄酒的，還有雙耳瓶，逐漸演變至我們今天看到的葡萄酒瓶。這種儲存方法也適用於不同食物，延長保鮮期，這在生產力低下的時期，可是了不得。
儲存葡萄酒容器的演變過程
2、在古希臘，葡萄酒是文明的「標配」
古希臘時期，若想籠絡人心，有一個好辦法：請人喝葡萄酒。在古希臘人眼裡，葡萄酒就是一門精湛的藝術，以至於他們對酒神狄俄尼索斯是蜜汁崇拜。
酒神狄俄尼索斯
對於葡萄酒釀造者，在古希臘人眼裡就是「文明」的代言人。根據歷史學家修西得底斯所記載，當時古希臘所承認的同盟國，是基於尊重其「文(hē)明(jiǔ)程(mā)度」，簡單說來，古代歐洲的政治格局源自希臘人對釀酒者的尊重。
《列奧尼達在溫泉關》雅克·路易·大衛作
古希臘酒宴上倒酒男子
3、埃及法老利用葡萄酒彰顯神威
在公元前1500年的埃及，只有富貴人家，才有享用葡萄酒權利，窮苦人家想沾邊？門都沒。
法老們都愛喝葡萄酒，並把葡萄酒獻禮於諸神，百年之後，也要收集各個酒庄的葡萄酒隨自己長眠於地下。科學家曾用高精密設備，對與圖坦卡門Tutankhamun法老一起埋葬的罈子底部殘渣進行檢測，發現這些物質正是葡萄酒。
著名的圖坦卡門Tutankhamun法老黃金面罩，現珍藏於埃及國立考古博物館
古埃及是熱衷於奴隸制的國家，葡萄酒的飲用就是貧富人民的分水嶺，當奴隸主們夜夜笙歌，沉醉於美酒佳人時，底層人們只能喝啤酒。
4、葡萄酒推動洲際貿易
約摸公元前9世紀，羅馬人儼然把葡萄酒歸結為一門科學，他們種植葡萄，釀造不同種類的葡萄酒並儲存的雙耳瓶里。
顯而易見，葡萄酒貿易初見萌芽，那時候，部分葡萄酒經已踏上跨大陸買賣的旅程了，隨著貿易發展壯大，逐漸成為我們今天看到的這個朝氣蓬勃的行業。正是從這場跨洲貿易中，羅馬人建立政治聯盟，與外界進行信息技術交流，當然，也對別的國家的葡萄酒兼收並蓄。
在愛琴海西南部的提洛島的沉船酒瓶殘骸，這不就是體現了葡萄酒的貿易之路嗎？
葡萄酒陸路貿易，墓碑上刻有牛車運輸葡萄酒，德國奧格斯堡羅馬博物館藏品
5、古羅馬軍隊通過飲用葡萄酒提振士氣並征服歐洲疆域
葡萄酒使人愉悅？羅馬人對於這個觀點再同意不過了。公元前200年，羅馬軍隊有規定，行軍士兵每日須攝入2-3升葡萄酒，以保持健康和士氣。
這可能聽上去有點不可思議，但他們所喝的posca（混合了加水的酸葡萄酒和香料蜂蜜的酸酒飲料），確實具有藥用價值，含豐富的抗氧化劑的維生素C，酸性很強，殺菌效果一流，能讓士兵快速恢復健康。於是，在Posca的作用下，士兵們所向披靡，成功擊敗穩紮地中海一帶的迦太基政權，從而鞏固羅馬帝國霸主地位。
6、葡萄酒的宗教意義：代表基督的血
無論你是否相信耶穌的存在，都無法否認他在宗教傳說中的存在對這個世界的重大意義。據聖經記載，耶穌也喜歡喝葡萄酒，他的第一個奇蹟就是將六罐水變成葡萄酒；被捕前的最後晚餐中，耶穌給眾使徒們斟葡萄酒並告訴他們，這是他的血，這也成為了今日仍在使用的宗教儀式一部分。當年美國實行禁酒令，唯一保持營業的釀酒廠是那些自稱釀造聖餐葡萄酒的廠家。
《新約》記載，耶穌參加一對猶太新人的婚宴時把6個石罐的水全部變為美酒，供席間客人享用。
《最後的晚餐》
7、葡萄酒使蘇格蘭與法國聯姻排斥英格蘭
1295年前後，英格蘭的自視甚高讓鄰居們倍感緊張，法國和蘇格蘭為了試圖阻止英格蘭的野心，組建了「老同盟」（Auld Alliance，包括一系列攻擊性和防衛性的雙邊條約），蘇格蘭卻由此獲得一項額外福利：具有法國最佳葡萄酒的優先選擇權，只給英格蘭留下小小份額。
在這個形態下，是蘇格蘭人對葡萄酒的熱愛驅使其與法國聯合起來對抗英格蘭的發展，並使法國也強大起來。
8、麥哲倫舍水求酒導致悲慘下場
麥哲倫的確是一位出色的探險家，他也是葡萄酒發燒友，但卻本末倒置了。舉個栗子，當年他開始航行時，在葡萄酒方面的花費竟多於武器和食物，事實上，在他航海期間，水都用完了，葡萄酒還大量剩餘！這也讓他的船員劫數難逃，並導致航行的最終失敗。若當年麥哲倫的船上多裝一些新鮮泉水和武器，今天的世界格局又會是怎樣？
9、貝多芬的創作靈感來自葡萄酒，但也因酒致死
偉大的音樂家貝多芬生命短暫卻是十分高產，他創作了9首交響曲、32首鋼琴奏鳴曲、1首歌劇、5首鋼琴協奏曲等作品，據說，他都是一邊倒著葡萄酒，一邊構思或譜寫樂章。
不錯，已有科學證據表明葡萄酒可以激發靈感，有助於貝多芬創作流芳百世令人難忘的音樂。但是，酗酒是貝多芬死亡的元兇之一，在他56歲時，因一系列健康問題逝世，屍檢表明，嚴重肝硬化是其中之一，很有可能是因為他在晚年大量酗酒。
10、路易斯·巴斯德用葡萄酒研究方法去預防疾病
聽過巴氏殺菌吧？現在，我們用這個方法來加工牛奶、果汁等飲料，通過加熱去除有害細菌和微生物，以提高整個社會的健康水平。
「巴氏殺菌法」未問世之前，葡萄酒行業里的一個重大難題是：酒很容易變酸，後巴斯德經過反覆研究實驗，找到了阻止葡萄酒變酸的方法，可謂是挽救法國葡萄酒業於水深火熱中。不僅葡萄酒釀造受益於巴氏殺菌法，後世的食品加工、外科醫學等多受益於此。
11、丘吉爾在二戰中鼓勵軍隊為國家而戰，還有為葡萄酒而戰
這位大帝對酒狂熱的程度，曾聲稱他一生中喝掉了42000瓶香檳。二戰期間，他的鼓舞人心的演講《我們將戰鬥到底！》聞名於世，據報道，在軍隊出發前往法國對抗納粹之際，他還試圖鼓勵士兵們要為了葡萄酒而戰，「記住，先生們，我們不僅僅是在為法國戰鬥，還有香檳」。1984年，寶祿爵香檳酒庄推出了特釀溫斯頓·丘吉爾香檳，以紀念這位偉大的領袖者。
Source:
https://www.ranker.com/list/how-wine-changed-the-world/laura-allan
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