喝粥能減肥嗎？

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新年將近，公司年會、朋友聚會都漸漸多了起來。有人可能會問：最近好像吃太多了，要不吃幾頓粥減肥，順便換換口味？

減肥的關鍵，是長期堅持低熱量

能不能減肥核心是看總熱量，所以同樣的米做成粥做成米飯都吃下去差別不大，只要是你總熱量足夠的低肯定是能夠減的。

但是實際生活中我們得考慮的是：你能不能堅持這種減肥方法，這種減肥方法對你的健康整體來說是不是利大於弊。

減肥是個長期的事情，所以你的減肥方法應當是你能夠長期堅持，一輩子做下去的。

粥的缺點

1.血糖反應

粥的本質是用水去煮一些穀物，煮的是什麼、怎麼煮都會影響其結果。

但很明顯的一件事情是，相比米飯或者一些麵食，粥在烹飪過程中有一個充分的澱粉糊化的過程，因此其血糖反應會比較高。

血糖反應比較高，也就會容易誘發胰島素的分泌，也會增加脂肪的囤積。相對來說，如果選擇一些血糖反應比較低的食物，應當是更有利於減肥的。

2.營養流失

粥的另一個缺點，就是在煮的過程中，穀物中的B族維生素容易流失的比較嚴重，也不太推薦長期這麼吃。

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