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跟奶奶學的這道美味,兒子超愛吃,每次做它,讓我想起她老人家

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。相信每個人都喜歡吃這個韭菜盒子,經常看到很多上班族和學生黨,大清早會吃著在地攤上買的韭菜盒子,邊走邊吃,急急忙忙上班學習去。我這道韭菜盒子的做法和地攤上的不一樣,地攤上做的近乎是油炸出來的,而且不是很乾凈。我的做法也是從小跟奶奶學的,我小時候奶奶經常給我做著吃,我嘴饞了,就哭喊著讓奶奶做這個給我吃,奶奶總會慈祥的看沖我一笑,摸摸我的頭髮,就進廚房給我做去。那個時候,爸爸媽媽工作忙,就把我放在農村奶奶家,讓我奶奶帶著我。就這樣,我在農村生活到上小學,才離開奶奶的。

後來回到城裡,我和爸爸媽媽生活在一起,偶爾,奶奶也會來住一些時日。我還是經常能吃到奶奶做的韭菜盒子。轉眼之間,我也長大了,有了孩子,奶奶卻不在這個世界上了。兒子每次哭鬧時,我也像奶奶一樣,做韭菜盒子給兒子吃,吃完他就不鬧了,我們母子感情也特別的好。每次給兒子做飯吃,就想起奶奶,一個慈祥的農村老太太,我就特別的暖心,為自己有這樣的奶奶自豪!

這道韭菜盒子是我們北方地區一道非常經典的家常小吃,比包餃子簡單快速方便,想必很多媽媽都有做過這道小吃,韭菜盒子表皮金黃酥脆,餡心脆嫩可口,韭菜搭配粉條,大家也都有各自的方法,不知道你們是怎麼做的呢?我的方法簡單又好看,一起來看看吧!

韭菜盒子

主料:麵粉250克 / 粉條適量 /韭菜1把/ 鹽1勺/ 五香粉1勺/ 熟油2小勺

做法:

1、食材備好。

2、麵粉加入冷水揉成麵糰,醒15分鐘。

3、韭菜摘好洗凈放籃子里控干水份後切細。

4、粉條開水中煮到沒有硬心撈出。

5、切小碎段。

6、韭菜粉條放一起,加鹽,五香粉,熟油拌勻,油包裹不出水。

7、攪拌均勻。

8、將醒好的麵糰取出揉成光滑麵糰。

9、將麵糰搓成條狀,分成小劑子,先取兩小劑子擀成圓形。

10、將一個麵餅上放韭菜粉條餡。

11、取另一塊麵餅,蓋在上面,用手按著壓邊連上,用小叉子轉圈壓邊。

12、然後再用叉子柄隔一小段距離往裡按壓一下,一個花樣韭菜盒子就做好了。

13、全部做好後。

14、平底鍋內加入少許油,放上韭菜盒子。

15、用小火煎至兩面金黃即可。

16、吃上一口熱乎乎的韭菜盒子,真香!

17、可以上桌了,家人們一定喜歡吃,美美噠~!

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了!相處了日子裡,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裡,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論出發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~

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