30萬斤豐收喜悅背後卻是滯銷的荒涼，千戶種薯老農又該何去何從？
不管你現在18歲還是68歲，記憶中一定有紅薯的味道吧！
小時候，一到家裡做飯的時間，比誰都勤快幫忙添柴火，再偷偷往裡面塞一兩個紅薯。滿屋子的烤紅薯香味，媽媽又會念叨爐子前握著手鉗的我，「吃了這個晚上又該吃不下飯了」......
——曾經的記憶
在安遠縣龍安村這個小村落，幾乎家家戶戶時代都是以種紅薯為生，今年的紅薯依舊不負眾望地迎來了大豐收，但村裡卻沒有人能喜悅得起來。
上千戶薯農，30萬斤的高產豐收背後，隨之而來卻嚴重的滯銷問題。當地政府也發出求助，希望我們幫助農戶銷售滯銷的紅蜜薯。
因為涉及農戶較多，當地政府也發出求助希望我們幫助農戶銷售滯銷的紅蜜薯。
入冬的安遠已經很冷，氣溫一度降到了5℃。我們趕到龍安村時，鍾伯還在地里挖紅薯，長時間的在外勞作，雙手被寒風吹的黑里發紅，乾燥皸裂出一道道深深淺淺的裂紋，不斷向外滲血。
鍾伯家裡有13畝紅薯地，在他悉心照料下，今年地里的紅薯長勢喜人，畝產達到了4000斤。
與鍾伯交流後後他知道我們是來幫他賣紅薯的，便開始積極地「推銷」他的紅薯，還拿了幾個讓我們驗貨。
他的眼神那麼急切，彷彿抓住了救命稻草。
「我是村裡種得最多的，去年有人收購，說行情好，讓我多種，到時再來收，今年卻沒來， 電話也打不通了」。鍾伯望著紅薯的眼神茫然，滿是皺紋的臉寫滿了無助。
鍾伯告訴我們，因為賣不出去，有的紅薯已經開始爛了，他只能將壞掉的紅薯一根根挑出來丟在地里任由爛掉，他家種得最多，所以也壞得最多。
「這哪裡是丟紅薯，這是在剜我的「心頭肉」啊！」
大量爛掉紅薯被薯農丟棄在地里
鍾伯也嘗試過自己拉出去賣，一大早趕到三四公里外的紅薯收購點，挖了三天攢下的一車紅薯，一共賣了165塊。「能換個錢就行。」說到這裡鍾伯擦了一下眼角，我們不忍心再問下去。
告別了鍾伯，我們繼續往前走。我們在地頭碰到在地里挖紅薯的老奶奶，老人有點耳背，聽不太清我們說話，需要很大聲跟她交流她才明白我們在說什麼。
解釋了很久，老人終於明白我們是來幫助賣紅薯的，開始哽咽。聽老奶奶說，她家的地「不爭氣」，今年畝產非常低，本來就虧損了。禍不單行偏又恰逢滯銷，這對於老人來說無疑是雪上加霜。
老人幾乎是帶著沮喪哀求的聲音，一句句的問著「你書讀的多，家裡的番薯......再賣不出去都要爛掉了，可以幫忙想想辦法處理下嗎......」
薯田低矮，老奶奶要佝僂著背，顫顫巍巍的背影看起來很吃力。她說，再苦再累也要咬牙堅持，紅薯是她的命，是現在家裡唯一的收入
本來是安享清福的年紀，卻還要為了生活匍匐在農田裡，我們的眼眶都濕濕的。
我們嘗試著幫老人挖紅薯，可挖薯要用鏟子挖、用雙手摳，這些潮濕的泥土，即便隔著手套，雙手也凍得直哆嗦。我們挖了十幾根便開始覺得腰酸，可白髮蒼蒼的她還要在這裡挖上整整一天，不敢停歇。
我們走的時候，老人眼巴巴地望著我們。
儘管我們一再告訴她，我們一定會幫她賣出紅薯的，但我們還是從她的眼神里看到了失落，可能她已經不抱太大希望了吧。
上千戶薯農，30萬斤的高產，一張張追不上時代變化愁苦的臉，對於他們來說，生活只有眼前的苟且，辛苦了一輩子的庄稼人，一年的盼頭就是指望自己的作物能賣個好價錢，他們光活著就已經竭盡全力。
助農的事情，我們一直謹慎。不好的產品，我們寧願不做。擔心消費者花了錢，獻了愛心，卻買到不好吃的產品，這樣傷了用戶的心，也間接損害了當地農產品的形象。
一方風土，養一方風味
如果不是收到了安遠縣龍安村村民的滯銷求助電話，這裡倒是一個放鬆身心的好去處。這裡森林覆蓋率達到了64.3%，被列為縣級自然保護區。空氣清新乾淨，到處充斥著自然的氣息，繁忙工作產生的壓力感和沉悶感彷彿在此刻也隨之消散。
龍安村地處三百山風景區，是全國保護母親河生態教育示範基地，方圓幾十里沒有任何工業污染，當地水源供粵港居民，紅蜜薯就喝著這裡的水長大。
因為要保護水源，產區的紅薯禁止濫用農藥，自然原生態生長的紅蜜薯，就在這裡吸收天地靈氣，抵禦病蟲害和抗自然災害能力強，也鮮有病蟲害。
作為贛南臍橙的發源地，這裡的土壤是微鹼性沙土，透水透氣性非常強，還含有豐富的有益營養：硒元素。對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌症具有明顯的抑制和防護作用。出產於此的紅蜜薯相比其他產區營養更豐富，自然更勝一籌。
新鮮挖出來的紅薯用清水沖一下泥，就顯現出了粉嫩白凈的模樣：
掰斷之後還會冒漿，甜絲絲的生吃都很爽口。
在寒冷冬天下班到家，用微波爐轉一下，紅薯滋滋作響，表皮有糖油慢慢地流出，帶著一點焦香的氣息瀰漫四周，粉綿綿的口感，恰到好處的甜度。真的是香到想連皮一起吃下去！
和普通紅薯相比起來，贛南紅蜜薯甜糯綿密，顏色亮紅誘人十分有食慾。
哪怕簡單的蒸熟以後，完全沒有多莖的劣質口感，還多了一種板栗的清香甜。軟糯無筋的肉質在嘴中化開，像栗子一樣清甜的口感，暖暖綿綿，順著食道輕輕地往下滑，連同整顆心都要被化開了一樣。
紅蜜薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。喝酒過多，傷了脾胃引起腹瀉的人，可以吃紅蜜薯來緩解不適。
紅蜜薯蛋白質質量高，可彌補大米、白面中的營養缺失，經常食用可使人身體健康、延年益壽。小孩脾胃嬌嫩，正需要紅蜜薯來補。每天早晨蒸幾塊紅薯，配上暖暖的米粥，一頓營養早餐就輕鬆搞定！
紅薯對於我們來說只是一道並不起眼的食材，但對於困頓中的他們來說，紅薯就是他們賴以生存的資本，紅薯銷不出去，說明來年就沒有資金種植下去。
我們在樂享生活的同時，也請多關注一下這些在底層一直默默奉獻的他們此刻正面臨的困境，凝聚愛心幫助「薯」愁果農！
伸出我們關愛的雙手買下一份紅薯，你可以把它帶回家，讓它這個冬天屬於你。
希望我們的綿薄之力，能夠幫到這些靠良心種紅蜜薯的村民，能夠守護他們這一份純真的笑容。
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